開催レポート(2018年)

【12月4日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

大変な作業も、みんなとやれば、あっという間!

味噌作りは一人でやるとなかなか終わらない気がしてしまいますが、おしゃべりしながらなら、そんな大変な作業もあっという間。ワイワイと味噌作りを楽しみました。


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【11月2日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

スペシャルイベント・お出汁講座を開催!

今日は味噌作りに加えて、スペシャルイベント・お出汁講座を食育教室を主宰されている辻 亜弥 さんに開催していただきました。


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【11月1日開催冬の食イベント】初挑戦! 豆味噌の会を開催しました

止められなくなる手作り味噌の味!

料理教室つづくらす食堂、今日は初めての試みである豆味噌の会を開催しました。実は、私も豆味噌を作るのは初めてのこと。「失敗しても怒らない人!」という条件で集まってくださった、心の広い3名(+4歳の男の子&女の子)と一緒に初めての挑戦をしました。


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【10月31日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

止められなくなる手作り味噌の味!

一昨年からご参加いただき、三年連続来てくださっている方や、去年の味噌を食べ始めて、お子さんや旦那様からも「美味しい!」という声が上がって、今年も参加してくださった方など、手作り味噌にハマる方が増えています。一度食べるとやめられなくなる美味しさです。


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【10月25日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

味噌作りは、一人では大変。でも、みんなでおしゃべりしながらやれば、楽しい時間に変わります。

今日もワイワイ賑やか、おしゃべりしながらも手は止めずにせっせと味噌作り。一人でやるのは大変なだけな作業も、みんなでやれば、楽しい時間に変わります。


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【10月24日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

たっぷり4キロになる味噌を仕込んでいただけます!

つづくらす食堂では、仕上がり4kgにもなる味噌を仕込んでいただきます。「こんなにたくさん大豆あるの〜!」とちょっと悲鳴に近い声も上がっていましたが、おしゃべりして気も紛らわしつつ(笑)、みなさん、無事に味噌を作り終えました。


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【10月23日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

今年もみんなでワイワイ楽しい味噌の会が始まりました!

料理教室つづくらす食堂、今年も始まりました味噌の会。毎年秋冬に味噌作りのイベントを開催しています。


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【10月19日】醤油麹作りと、醤油麹を使った簡単一汁三菜

「美味しかったです」の笑顔、ありがとうございました!

今日は初めてご参加いただく方がお二人いらっしゃいました。「楽しんでもらえているかな」「お口に合うかな」とドキドキでしたが、「美味しかったです!」と笑顔でお帰りになって、一安心でした。


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【10月18日】醤油麹作りと、醤油麹を使った簡単一汁三菜

万能調味料・醤油麹を使いこなそう!

醤油麹は万能調味料。レッスンでは醤油麹の力を生かした鶏つくねを紹介しています。硬くなりがちが鶏胸肉でもふわふわ柔らかいつくねを作ります。


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【9月7日開催】常備菜になる茹で鶏&塩豚の作り方とアレンジレシピ

一気に11品が作れるオトクなレッスン。簡単常備菜が学べます!

一気にわーっと全11品作るので、慌ただしいかもしれませんが、それぞれの作り方はとっても簡単。1時間強で全部の料理が作り終わります。茹で鶏と塩豚はお持ち帰りいただきますので、おうちでも簡単に復習できますよ。


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【9月5日開催】お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー

夏休み明け、9月のレッスンが始まりました!

 料理教室つづくらす食堂9月のレッスンが始まりました。今日はグループレッスンでリクエストいただいたのは、ミートローフメインの洋風一汁三菜です。今回もたくさんの「美味しい!」「こんなに簡単なの!」いただきました♡


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【8月2日開催】自家製ベーコンを作る夏の食イベント・燻製の会

春のお楽しみイベント・燻製の会を開催しました!

 料理教室つづくらす食堂、夏の食イベント・燻製の会を開催しました。最近大人気の燻製。このイベントもキャンセル待ちの方が多数いらっしゃる人気のイベントとなりました。


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【7月12日】夏に嬉しい冷製肉料理。チキンロールの一汁三菜

暑いときにも作りやすい冷製チキンロールのレッスンを開催しました

今日の献立は、とっても簡単な上に火をあまり使わないので、暑い夏にぴったり。チキンロールは冷やして食べるので、さっぱりと食べられます。


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【7月11日】絶品揚げたてメンチカツの簡単一汁三菜

お友達とのグループレッスンもお受けします!

今日は仲良しのお友達5人でご参加いただいたグループレッスンでした。過去のレッスンや満席のレッスンなどはグループレッスンでも承れますので、ご興味のある方はお問い合わせください。


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【7月9日】手作りトマトソースを使った簡単イタリアンレッスン

仲良しのお友達同士でご参加いただいたグループレッスンでした!

仲良しのお友達でご参加いただいたグループレッスン。おしゃべりしつつも、楽しく料理。試食はワインで乾杯して、ワイワイ賑やかに過ごしました。


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【7月3日】絶品揚げたてメンチカツの簡単一汁三菜

できるだけ簡単に揚げ物をするコツをお伝えしています

揚げ油の処理や衣付けなど、面倒な手順の多い揚げ物。少しでもラクに、簡単にできるコツをご紹介しています。おうちでも揚げ物を楽しんでもらえたら嬉しいです。


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【7月2日】絶品揚げたてメンチカツの簡単一汁三菜

あっという間の梅雨明け! 暑さに負けず、揚げ物頑張りました!

例年よりずっと早い梅雨明け。こんなに早く暑い日が来ると思わず、とてもとても暑い中、みなさんには揚げ物を頑張っていただきました。でも、頑張ったからこその美味しさもありますよね。


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【6月27日】絶品揚げたてメンチカツの簡単一汁三菜

ハードルが高いと思っていたメンチカツも、作ってみると意外と簡単!

揚げ物を普段から作っているという人でも、「メンチカツ」というとハードルが上がるようです。でも、実際に作ってみると、思ったよりもずっと簡単。お店で買うものではなく、おうちで作るものに変わるかもしれません。


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【6月26日】絶品揚げたてメンチカツの簡単一汁三菜

慣れない揚げ物にも挑戦できます!

今日のレッスンは、揚げ物に慣れない方が多く参加してくださいました。初めてでも失敗しない作り方をご紹介していますので、ぜひおうちでもまた作ってくださいね。


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【6月22日】絶品揚げたてメンチカツの簡単一汁三菜

揚げたてのメンチカツは、お店で買ってきたものより美味!

おうちで作るメンチカツは絶品! また、野菜たっぷりの副菜も好評です。おうちでもまた作りたくなるレシピをご紹介します。


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【6月21日】絶品揚げたてメンチカツの簡単一汁三菜

おうちで揚げ物を楽しむコツをお伝えします!

おうちで揚げ物をするというのはハードルが高いという人も。できるだけ簡単に負担を少なく、しかも失敗なく揚げ物をするコツをご紹介します。揚げたてのメンチカツは絶品ですよ♡


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【6月14日】赤身肉の美味しさを堪能!牛たたきの簡単一汁三菜

豪華なのに、とっても簡単に作れる牛たたき

見た目よりもずっと簡単に作れて、豪華に見える牛たたき。おもてなしにもぴったりの一品です。


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【6月13日】赤身肉の美味しさを堪能!牛たたきの簡単一汁三菜

ぺろりと食べられる冷製肉料理は、これからの季節にぴったり!

普段のご飯にはちょっと高い印象のある牛肉ですが、その中でも比較的安めのお肉でも美味しく作れるのが牛たたきです。これからの季節にも嬉しい一品。


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【6月5日】手作りトマトソースを使った簡単イタリアンレッスン

つづくらす食堂は、お子様連れでもご参加いただける料理教室です!

今日のレッスンは2人の可愛い女の子が参加してくれました。お子様と一緒の料理は大変なところもありますが、みんなで協力しながら、仕上げるので大丈夫。お気軽にご参加ください。


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【6月4日】手作りトマトソースを使った簡単イタリアンレッスン

6月のレッスンが始まりました!

6月最初のレッスンは、おうちイタリアン。シンプルで簡単だけれども、豪華に見える料理ばかりです。トマトソースのお持ち帰りもありますので、おうちでまた復習していただけます。


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【5月30日開催】お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー

おもてなしにも使える華やかな料理だけど、とっても簡単!

ミートローフをはじめとして、おもてなしにも使える華やかな料理をご紹介しました。でも、作り方はとっても簡単。おうちでまたすぐに再現可能なレシピになっています。


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【5月25日】全10品を簡単&時短で作るおつまみの会

仲良しのお友達でグループレッスンをお申し込みいただきました!

キラキラ素敵女子のみなさまにグループレッスンをお申し込みいただきました。とても楽しいレッスンで、私も癒やされました!


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【5月23日開催】常備菜になる茹で鶏&塩豚の作り方とアレンジレシピ

お一人様でも、お友達とご一緒でも。楽しく美味しいレッスン開催します。

仲良しのお友達5人でお申し込みいただいた今日のレッスン。おしゃべりも弾んで、和気あいあいと楽しい雰囲気の中で過ごしました。


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【5月22日開催】常備菜になる茹で鶏&塩豚の作り方とアレンジレシピ

とにかく簡単でアレンジが効く! 日々のご飯に役立つレシピをご紹介します

とっても簡単だけれども、アレンジが広がる。そんなレシピは日々のご飯にとても役立ちます。あっという間にできる全11品をご紹介しています。


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【5月18日開催】常備菜になる茹で鶏&塩豚の作り方とアレンジレシピ

常備菜から広がる簡単アレンジ料理をお楽しみください!

茹で鶏と茹で塩豚は常備菜にもなる簡単メイン料理。そのまま食べても美味しいですが、それを味や食感も異なるアレンジ料理としてご紹介しました。


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【5月17日開催】常備菜になる茹で鶏&塩豚の作り方とアレンジレシピ

茹で鶏&茹で塩豚があれば、あっという間にできちゃうレシピ紹介します

茹で鶏と茹で塩豚も簡単に作れますが、そこからアレンジした料理も簡単。でも、味はそれぞれ全く違うので、飽きずにたっぷり食べられます。


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【5月11日】全10品を簡単&時短で作るおつまみの会

「はじめまして!」の方でも楽しく過ごせるレッスンです。

今日はつづくらす食堂に始めてご参加いただく方がほとんどのレッスン。私自身もちょっと緊張していたのですが、みなさんのおかげで和気あいあいとっ楽しい時間が過ごせました。


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【5月10日】全10品を簡単&時短で作るおつまみの会

お酒に合うのはもちろん、いつものご飯やお弁当にも!

5月のレッスンが始まりました。簡単&時短で作れる全10品をご紹介するおつまみの会ですが、お酒に合うだけでなく、ご飯やおもてなし、お弁当にも使える料理となっています。


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【4月24日開催】お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー

作って食べて、楽しくおしゃべり。リラックスしてお過ごしいただけます。

初めて料理教室という場所にいらっしゃる方は「初対面の方とどう接したらいいんだろう」なんて悩むかもしれません。でも、料理が自然と話題を作ってくれるので、きっと大丈夫です。


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【4月23日開催】お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー

たっぷり4人分のミートローフをお持ち帰りいただけるレッスンです!

初めてレッスンを開催して以来「よく作っています」と言われることの多いミートローフ。ご自分で作った分はお持ち帰りいただけます。


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【4月20日開催】常備菜になる茹で鶏&塩豚の作り方とアレンジレシピ

茹で鶏&茹で塩豚を作り、スープまで余すところまで食べ尽くします!

メインにもなる茹で鶏&茹で塩豚から主菜、副菜、おつまみ、ご飯物、スープまで、茹で汁も余すところなく使った料理を紹介しています。忙しいときに「これさえあれば大丈夫!」と役立てていただければ嬉しいです。


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【4月19日開催】常備菜になる茹で鶏&塩豚の作り方とアレンジレシピ

茹で鶏&茹で塩豚を作り、スープまで余すところまで食べ尽くします!

メインにもなる茹で鶏&茹で塩豚から主菜、副菜、おつまみ、ご飯物、スープまで、茹で汁も余すところなく使った料理を紹介しています。忙しいときに「これさえあれば大丈夫!」と役立てていただければ嬉しいです。


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【4月12日開催】お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー

育休中お仕事復帰直前のお友達でのグループレッスンを開催しました!

お友達4人のグループで、ミートローフレッスンにお申し込みいただきました。貴重な時間をつづくらす食堂で過ごしていただき、とても嬉しく思います。


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【4月10日開催】常備菜になる茹で鶏&塩豚の作り方とアレンジレシピ

茹で鶏&茹で塩豚の二品からたくさんのアレンジ料理を作ります!

基本の二品を使って、そこからいくつもの料理にアレンジしていきます。たくさん作るけれど、どれも簡単なので、あっという間にテーブルの上がいっぱいになりますよ。


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【4月9日開催】常備菜になる茹で鶏&塩豚の作り方とアレンジレシピ

料理教室つづくらす食堂3年目がスタートしました!

新年度最初のレッスンを開催しました。この春最初のレッスンは、常備菜になる茹で鶏と茹で塩豚のレシピとそのアレンジレシピ。全11品を超時短で作ります。


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【3月30日開催】自家製ベーコンを作る春の食イベント・燻製の会

春のお楽しみイベント・燻製の会を開催しました!

「作り方を教えてほしい」と言われることが多かった燻製料理。お子様連れで楽しめる春の食イベントでご紹介しました。いろいろ燻製をご試食いただき、自家製ベーコンをお持ち帰りいただきました。


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【3月20日開催】オーブンをフル活用したお魚と春野菜の洋風一汁三菜

今年度最後のレッスンを開催しました!

料理教室を開講して丸二年が経ちました。これまでレッスンにご参加いただいたみなさまに感謝申し上げます。ありがとうございました!


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【3月19日開催】オーブンをフル活用したお魚と春野菜の洋風一汁三菜

いつにも増して簡単に作れる料理をご紹介しています!

普段から簡単料理をお教えする料理教室ですが、今回はいつにも増して簡単。作業がとっても少ないのに、豪華で美味しい献立となっています。


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【3月15日開催】お酒に合う全10品を時短で作る! おつまみの会 冬ver.

時短料理だから、試食の時間がたっぷり。ワインを飲みつつ、おしゃべりに花を咲かせましょう!

つづくらす食堂の料理はとにかく簡単です。せっかく作った料理をゆっくり味わっていただきたいので、試食の時間もたっぷりとっています。おしゃべりしながら、楽しみましょう。


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【3月13日開催】お酒に合う全10品を時短で作る! おつまみの会 冬ver.

小さなお子様連れでも大丈夫。楽しく美味しいひとときを過ごしましょう!

一歳の可愛い男の子が二人参加してくれた今日のレッスン。料理に集中…というのは、時に難しいかもしれませんが、泣いたり愚図ったりは心配せずに、ご参加くださいね。


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【3月8日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

この冬最後の味噌の会が終わりました!

昨年10月から今日まで合計13回の味噌の会で、52樽の味噌を送り出しました。みなさんの味噌が美味しく育ちますように!


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【3月6日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

プレゼント付きのレッスンが始まりました!

3月中のレッスンでは、クスパのコラボレーション企画により、キッコーマンの「極みつゆ」「極み白だし」の2本をプレゼントいたします。どうぞお楽しみに!


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【3月2日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

贅沢だけれど、とっても美味しい自家製味噌を作ります!

市販の味噌より、ずっと美味しい。ちょっと高いかもしれないけれど、一度食べたら止められなくなる手前味噌を作ります。


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【2月28日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

子どもと一緒に作っても楽しい味噌。おうちでも作れるよう教えます

味噌作りはお子さんと一緒に楽しんでいるという人も多くいます。イベントでは、おうちでも実践できるようにお話ししています。


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【2月26日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

恋バナしながら、味噌作り!?

味噌作りはワイワイおしゃべりしながらが楽しいものです。今日は初対面同士が多かったにもかかわらず、笑いの絶えない楽しい時間を過ごしました。


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【2月20日開催】お酒に合う全10品を時短で作る! おつまみの会 冬ver.

「もうできちゃったの?」と驚きの声が上がる簡単おつまみレッスン

冬の食材を多く使ったおつまみの会を開催しました。全10品を作ったとは思えないほど簡単で時短。ゆっくりと試食しながらのおしゃべりも楽しいひとときです。


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【2月16日開催】時短&簡単な行事ご飯。ひなまつりを祝う、春色献立

無理なく「続けられる」おうちのご飯と献立を紹介する料理教室です

人間は毎日食べて生きていきます。ご飯は美味しいものがいいけれど、毎日毎日そんなに気合いを入れていても長続きしません。つづくらす食堂では、無理なく続けることを大事にしたレッスンをしています。


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【2月15日開催】時短&簡単な行事ご飯。ひなまつりを祝う、春色献立

春らしい色のあふれる献立でひなまつりを祝う

春の訪れを意識したカラフルな色合いの料理をご紹介しました。来月に控えたひなまつりの献立としてもお役立ていただけるかと思います。


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【1月29日開催】お酒に合う全10品を時短で作る! おつまみの会 冬ver.

簡単で美味しい、お酒に合う料理全10品を作るおつまみの会スタート!

冬の食材をたっぷりと使った簡単料理を時短で作るおつまみの会が始まりました。全10品作るというと、時間がかかると思うかもしれませんが、あっという間なんです。


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【1月26に日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

煮大豆と麹の香りに包まれる大好きな時間

大豆を煮た香りと麹の香り。みんなでおしゃべりしながら作る味噌。とても大好きな時間です。


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【1月23日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

おしゃべりしながら、せっせと手を動かして。楽しい味噌作り!

味噌作りは作業が多いけれど、単調なものなので、おしゃべりしながらが楽しい。終わったあとは、味噌を使ったランチを召し上がっていただきます。


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【1月19日開催】寒い季節に嬉しい『あったか洋風一汁三菜』

しっかり煮込んでも、お肉がしっとり柔らかく旨みも残せる煮込み料理のコツ教えます!

煮込み料理をすると、お肉がパサパサだったり、硬くなりすぎてしまったりすることがあります。今回は煮込んだお肉を柔らかく、かつ旨みたっぷりに仕上げるコツをご紹介しました。


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【1月18日開催】寒い季節に嬉しい『あったか洋風一汁三菜』

品数は多くても、簡単で洗い物も最低限な洋風一汁三菜を紹介します

昨年もご紹介した洋風の簡単一汁三菜の献立を紹介するレッスン。品数は多くても、無理なく作れる献立と段取りをお伝えします。


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【1月15日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

2018年料理教室つづくらす食堂が始まりました!

2018年料理教室つづくらす食堂は味噌の会からスタートです。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


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