自宅教室開催スケジュール

6/5（木）10:00～13:00　残席2（うちお子様連れ残席1）

6/6（金）10:00～13:00　残席3（うちお子様連れ残席2）

料金：4,800円（材料費、税込）

定員：各回5名様（うちお子様連れ可能なのは2名様）

（献立）

シュウマイ

中華風冷奴

レタスとわかめの中華風サラダ

青梗菜のピリ辛おひたし

卵とコーンの中華スープ

杏仁豆腐

餃子は作ったことがあっても、シュウマイは手作りしたことがないという人も多いかもしれません。手作りシュウマイをメインにした、おうち中華のレッスンを開催します。

これまでレッスンにご参加いただいた方にお願いしたアンケートで「おうちでもよく作る料理は？」と伺ったところ、このシュウマイが一番人気でした。蒸したての美味しさ、ぜひ味わってみてくださいね。

蒸し器はお持ちでない方も多いと思いますので、おうちにある調理器具を使って作る方法をご紹介します。お一人様10個作りますが、試食の際にはお好きな数だけ召し上がっていただき、残りはお持ち帰りいただけますので、夕ご飯やお弁当のおかずにしてください。

シュウマイ以外にも中華風の副菜とスープ、デザートまであわせて、全6品を作ります。どれも簡単で、おうちの定番となる料理ばかりです。

※過去に開催したレッスンです。お申し込みの際にはご注意ください。

6/23（月）10:00～13:00頃　満席

6/24（火）10:00～13:00頃　満席

料金：5,000円（材料費、税込）

定員：各回5名様（うちお子様連れ可能なのは2名様）

（献立）

フィッシュ＆チップス

オニオンリング

ソーセージパイ

ベイクドビーンズ

ジャケットポテト

コールスロー

ズッキーニとツナのサラダ

なすのポタージュ

生ハムとルッコラのピザ

デザートピザ

人気のおつまみの会の新作レッスンです。

簡単に作れるおつまみを全10品作る人気のレッスンです。あっという間に作れるので、ホームパーティやおもてなしはもちろん、普段のご飯にも使えるので、覚えておいて損はない料理ばかりです！

今回のテーマは「パブ風」。前回バル風が好評でしたので、今度はイギリス発祥の酒場・パブをイメージしたお料理をご紹介します。お酒に合うのはもちろんですが、フライやパイ、ポテト、ピザなどは大人にも子どもにも喜ばれるメニューです。レパートリーを増やしたいという方、パーティーメニューを知りたい方におすすめです。

メインともなるフィッシュ＆チップスは、パブの定番ともいえる一品です。外はサクッと中はふんわり。難しそうな揚げ物ですが、スーパーで買える“アレ”を使うことで、失敗なく美味しく仕上げることができます。また、ピザは生地から作りますが、発酵要らずのスピードレシピです。

他にも、イングリッシュブレックファストの定番・ベークドビーンズ、日本でいうおにぎりのような？軽食・ジャケットポテトなど、イギリスっぽいお料理や食材を揃えています（そうでないものもありますが、そのあたりはご容赦を！）。今回は市販の食材や調味料も上手く取り入れながら、手軽に簡単に美味しく作れるように組み立てました。おうちで速攻作れるレシピ満載です。 

試食にはパブでよく飲まれるというジントニックと、お酒が飲めない方にはサラトガクーラー（ノンアルコールカクテル）をご用意していますので、みんなで乾杯しましょう。ご参加をお待ちしています！

◆らっきょうの甘酢漬け（約1kgお持ち帰り）

6/17（火）10:00～13:00　残席1（うちお子様連れ残席1）

料金：5,000円（材料費、税込）

定員：各回5名様（うちお子様連れ可能なのは2名様）

◆梅干し（約1kgお持ち帰り・下漬けまで）

6/19（木）10:00～13:00　満席

料金：4,800円（材料費、税込）

※赤紫蘇の塩漬けをご希望の方は、＋600円で材料をご用意します。

定員：各回5名様（うちお子様連れ可能なのは2名様）

（ランチ献立予定）

鶏手羽元の梅酒煮

梅とじゃこの炊き込みご飯

タコときゅうりとらっきょうの酢のもの

ミニトマトと新生姜の梅酢マリネ

らっきょうの味噌汁

梅酒ゼリー

6月の梅雨の時期に旬を迎えるらっきょうと梅。保存食となる「らっきょうの甘酢漬け」もしくは「梅干し（下漬け）」の作り方をご紹介します。いずれもたっぷり1kg分漬ける上に、常温で長期保存ができるので、長く味わうことができます。

らっきょうの甘酢漬けはカレーのおともだけでなく、料理にも使えます。漬けてから1ヶ月ほどで食べ頃に。一年ほど保存できます。作り方は簡単ですが、作業量がなかなか多いので、お一人では腰が重くなりがちな方にもおすすめです。

また、梅干しは下漬けまでの作業を行います。簡単で失敗しない方法をご紹介します。さらに今年からは梅をきれいな赤に色づけるために必要となる、赤紫蘇の塩漬け（もみしそ）の材料もご希望によってご用意できます（追加料金600円。もみしそはなくても梅干しは作れます）。なお、もみしそを入れるタイミングや干し方については説明のみとなります。以降の作業がご自宅で行えるようにていねいにご紹介します。

さらに、この時期に旬を迎える新生姜の甘酢漬けも合わせてご紹介します。いわゆるお寿司屋さんのガリ。爽やかな風味は箸休めにぴったりです。こちらもお持ち帰りいただけます。

料理が終わったら、梅やらっきょうをたっぷりと使ったランチをご提供いたします。作ったらっきょうや梅干しを活用できるレシピ付です。おうちでもぜひお楽しみください。

【ご注意ください！】

※材料の仕入れの関係で、イベント開催一週間前よりキャンセル料を請求させていただきます。イベント7日前からレッスン量の半額、また前日および当日のキャンセルは全額となります。なお、全額お支払いいただいた場合は、キャンセルの時期に関わらず、らっきょう、もしくは梅干しを仕込んだ状態でお渡しいたします。後日教室まで取りに来てください。

※グループレッスンも承ります。ただし、材料仕入れの関係で、ご希望日より10日以上前にお申し出ください。なお、梅やらっきょうは入荷の時期が限られます。時期によっては開催が難しいことがありますので、お早めにご相談ください。
※1回で作れるのは、らっきょうもしくは梅干しいずれかのみとなりますが、グループレッスンに限り、梅干しとらっきょう同時に作ることも可能です。ご相談ください。
※梅干しの減塩等のリクエストを承ることはできません。

5/26（月）10:00～13:00　残席3（うちお子様連れ残席2）

5/27（火）10:00～13:00　満席

料金：5,500円（材料費、税込）

定員：各回5名様（うちお子様連れ可能なのは2名様）

（献立）

しょうゆ鶏（お持ち帰り）

豚こまの味噌マヨ漬け（お持ち帰り）

鯖の竜田揚げ

レンチンハムエッグ

マカロニのケチャップ炒め

ズッキーニのナムル

水菜とカニカマのおひたし

カボチャの唐揚げ

フライド大根

にんじんのカレー焼き

ラーパーツァイ

簡単スイーツ

人気のお弁当＆常備菜の新作レッスンをお届けします。

お弁当のおかずにもぴったり、常備菜としても役立つ簡単料理を全12品作ります。どれもあっという間にできて、日持ちするので、忙しいときに便利。常備菜になるので、普段のご飯の一品にはもちろん、お弁当箱に詰めても美味しく召し上がっていただけます。一気にたくさんのおかずのレシピを手に入れて、レパートリーを増やしたい人にもおすすめのレッスンです。

今回は『うちの定番おかず』を紹介させていただきます。我が家で高頻度で作られるおかずばかり。凝ったものは全くなく、むしろ地味ではありますが、うちの家族がみんなよく食べ、かつお弁当にも使えるおかずを取り揃えてみました。「すぐにご飯を用意したい」「あと一品足りない」というときにも役立つ簡単時短料理となっています。

ご自身でお使いのお弁当箱をご持参いただき、お弁当の詰め方もマスターします（どんなお弁当箱でもOKですが、極端に大きなものは避けてください。お弁当箱をお持ちでない場合や忘れてしまった方には、簡易のお弁当容器を50円で販売します）。詰め方のコツがわかると、見栄えがいいだけでなく、安全に持ち運びできるというメリットも。作ったお弁当はお持ち帰りいただき、ご自宅で冷めてからのお味もご確認ください。

ランチとして、作った料理の試食を行います。全12品のレシピとお弁当に加えて、お土産ありのボリューム満点のレッスンです。ぜひご参加ください！