つづくらす食堂は一汁三菜の献立を、無理なく簡単に作れる段取り術が学べる料理教室です。

2~5人の少人数制、実際に自分の手を動かしながら料理を作っていただく実習形式のレッスンで、ご自宅でもレシピを再現しやすい内容です。お子様連れでもご参加いただけます。

料理の技術は問いません。料理初心者の方にもていねいに教えますので、ご安心ください! 

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2019年7月のレッスン

7月レッスン 揚げたてが美味!メンチカツの簡単一汁三菜

「おうちで作るものではなく、外で食べるもの」という印象が強いメンチカツですが、揚げたてアツアツは絶品です。美味しい肉汁がじゅわっとあふれ出す、手作りのメンチカツの味をご堪能ください。美味しくできる揚げ物のコツもご紹介します。メンチカツはお一人様8個作りますので、試食分以外はお持ち帰りできます。

 

主菜はお肉たっぷりなので、副菜と汁物には野菜をたっぷり使います。こちらはあっという間にできるスピード料理なので、忙しいときの一品にぜひどうぞ。簡単デザートもつけて、全5品を作ります。

 

レッスン詳細および残席数は「開催スケジュール」よりご確認ください。


7月レッスン 手作りトマトソースを使った、おうちイタリアンレッスン

簡単だけれど、とっても美味しいトマトソースの作り方をご紹介します。作ったトマトソースはお持ち帰りいただき、講師がご用意した試食分でアマトリチャーナを作ります。トマトソースのレシピはパスタやソース、ピザやグラタンと様々に使えて便利。

 

トマトソースやデザートまで合わせて全7品。シンプルかつ簡単な材料・調理法ながらも、おもてなし料理にも使えるレシピです。試食には白ワインをおつけします。

 

レッスン詳細および残席数は「開催スケジュール」よりご確認ください。


7月レッスン 赤身肉の美味しさを堪能!牛たたきの簡単一汁三菜

牛たたきはとにかく簡単で、美味しい。豪華に見えて、食べごたえがある。とても使い勝手のいいレシピです。おもてなしにはもちろん、夏の食欲のないときにもさっぱり食べられて、お肉のパワーで元気も出ます。

 

お一人様200g程度の牛もも塊肉をご用意いたします。お一人ずつ牛たたきを作っていただき、ご自分で作った分はお持ち帰りいただけます。試食分は講師がご用意いたします。副菜には、夏野菜をたっぷり食べられるレシピをご紹介します。

 

レッスン詳細および残席数は「開催スケジュール」よりご確認ください。


2019年6月の食イベント

梅雨の手仕事「らっきょうの甘酢漬け」OR「梅干し」の作り方(ランチ+新生姜の甘酢漬けのおまけ付)

6~7月の梅雨の時期に旬を迎えるらっきょうと梅。保存食となる「らっきょうの甘酢漬け」もしくは「梅干し(下漬け)」の作り方をご紹介します。

 

さらに、この時期に旬を迎える新生姜の甘酢漬けも合わせてご紹介します。いわゆるお寿司屋さんのガリ。爽やかな風味は箸休めにぴったりです。こちらもお持ち帰りいただけます。

料理が終わったら、梅やらっきょうをたっぷりと使ったランチをご提供いたします。作ったらっきょうや梅干しを活用できるレシピ付です。おうちでもぜひお楽しみください。

 

レッスン詳細および残席数は「開催スケジュール」よりご確認ください。


料理教室レポート

お料理教室のようすをレポートでご紹介しています。

【6月18日開催食イベント】梅雨の手仕事「梅干し」の作り方を開催しました

失敗の少ないレシピと作り方をお伝えしています!

梅干し作りは、実はとっても簡単。ただ、初めてだったり、以前失敗したことがあったりすると、一人で作るのは抵抗があるかもしれません。できるだけ失敗の少ないレシピと作り方でお伝えしています。


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簡単一汁三菜レシピ

総合情報サイト・All About(オールアバウト)で連載中の「簡単一汁三菜レシピ」をご紹介しています。

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