つづくらす食堂は一汁三菜の献立を、無理なく簡単に作れる段取り術が学べる料理教室です。

2~5人の少人数制、実際に自分の手を動かしながら料理を作っていただく実習形式のレッスンで、ご自宅でもレシピを再現しやすい内容です。お子様連れでもご参加いただけます。

料理の技術は問いません。料理初心者の方にもていねいに教えますので、ご安心ください! 

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2019年4・5月のレッスン

常備菜になる茹で鶏&塩豚の作り方とアレンジレシピ

常備菜になる肉料理2種の作り方と、その常備菜を使って作るバリエーション豊かなアレンジレシピをご紹介します。これさえ覚えておけば、忙しいときもあっというまにご飯が完成。超時短&超簡単な料理ばかりです。

 

茹で鶏と塩豚(茹でていない状態)の2品のお持ち帰り付きなので、おうちでアレンジレシピをすぐに復習いただけます。ボリューム満点のとってもオトクなレッスン内容になっています。

 

レッスン詳細および残席数は「開催スケジュール」よりご確認ください。


おもてなし・パーティ向け!簡単・魚介づくしレッスン

ホームパーティやおもてなしにぴったりの魚介を使った料理全6品のレッスンです。難しそうに感じる人も多い魚料理ですが、どれも簡単。おうちでもすぐに作れるコツをしっかりお伝えします。

 

メインとなるのはアクアパッツァ。その日一番いいお魚を選んできますので、当日のお楽しみに。食べ終わったあとの旨みたっぷりのスープを絶品リゾットに変身させます。その他にも魚介の美味しさを存分に引き出した料理をたくさんご紹介します。

 

レッスン詳細および残席数は「開催スケジュール」よりご確認ください。


お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー

ボリュームたっぷりの肉料理・ミートローフをメインとしたおもてなしにぴったりの献立をご紹介します。ミートローフは「おうちでよく作っています!」と言っていただくことの多い料理です。

 

3~4人分になるミートローフを一人一本焼いていただき、お持ち帰りいただきますので、夕ご飯の支度はしなくても大丈夫! 当日試食分は講師がご用意いたします。副菜も春の味を感じられる華やかなものばかりです。

 

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10品時短で作るおつまみの会 初夏バージョン

あれこれ手を加えなくても、あっという間に作れて、とっても美味しい料理をたくさんご紹介します。和洋折衷の全10品はお酒に合うのはもちろんですが、いつものご飯に作っていただいてもOK。大皿に映える料理が中心なので、おもてなしにもぴったりです。

 

お酒に合うおつまみなので、それに合わせて白ワインをご用意いたします。お酒が飲めない方には自家製ジンジャーエールをご用意しています。みんなでワイワイと楽しく美味しい時間を過ごしましょう。

 

レッスン詳細および残席数は「開催スケジュール」よりご確認ください。


料理教室レポート

お料理教室のようすをレポートでご紹介しています。

【3月19日開催】オーブンをフル活用したお魚と春野菜の洋風一汁三菜

今年度最後のレッスンを開催しました!

育休中で来月から復職予定の方が多かった今日のレッスン。オーブンで一気に2品作れてしまう超時短かつ簡単な料理をご紹介しましたが、そのコツが忙しいときのお役に立てれば嬉しいです。


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簡単一汁三菜レシピ

総合情報サイト・All About(オールアバウト)で連載中の「簡単一汁三菜レシピ」をご紹介しています。

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