つづくらす食堂は一汁三菜の献立を、無理なく簡単に作れる段取り術が学べる料理教室です。

2~5人の少人数制、実際に自分の手を動かしながら料理を作っていただく実習形式のレッスンで、ご自宅でもレシピを再現しやすい内容です。お子様連れでもご参加いただけます。

料理の技術は問いません。料理初心者の方にもていねいに教えますので、ご安心ください! 

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2019年6月の食イベント

梅雨の手仕事「らっきょうの甘酢漬け」OR「梅干し」の作り方(ランチ+新生姜の甘酢漬けのおまけ付)

6~7月の梅雨の時期に旬を迎えるらっきょうと梅。保存食となる「らっきょうの甘酢漬け」もしくは「梅干し(下漬け)」の作り方をご紹介します。

 

さらに、この時期に旬を迎える新生姜の甘酢漬けも合わせてご紹介します。いわゆるお寿司屋さんのガリ。爽やかな風味は箸休めにぴったりです。こちらもお持ち帰りいただけます。

料理が終わったら、梅やらっきょうをたっぷりと使ったランチをご提供いたします。作ったらっきょうや梅干しを活用できるレシピ付です。おうちでもぜひお楽しみください。

 

レッスン詳細および残席数は「開催スケジュール」よりご確認ください。


2019年4・5月のレッスン

お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー

ボリュームたっぷりの肉料理・ミートローフをメインとしたおもてなしにぴったりの献立をご紹介します。ミートローフは「おうちでよく作っています!」と言っていただくことの多い料理です。

 

3~4人分になるミートローフを一人一本焼いていただき、お持ち帰りいただきますので、夕ご飯の支度はしなくても大丈夫! 当日試食分は講師がご用意いたします。副菜も春の味を感じられる華やかなものばかりです。

 

レッスン詳細および残席数は「開催スケジュール」よりご確認ください。


10品時短で作るおつまみの会 初夏バージョン

あれこれ手を加えなくても、あっという間に作れて、とっても美味しい料理をたくさんご紹介します。和洋折衷の全10品はお酒に合うのはもちろんですが、いつものご飯に作っていただいてもOK。大皿に映える料理が中心なので、おもてなしにもぴったりです。

 

お酒に合うおつまみなので、それに合わせて白ワインをご用意いたします。お酒が飲めない方には自家製ジンジャーエールをご用意しています。みんなでワイワイと楽しく美味しい時間を過ごしましょう。

 

レッスン詳細および残席数は「開催スケジュール」よりご確認ください。


料理教室レポート

お料理教室のようすをレポートでご紹介しています。

【5月21日開催】お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー

悪天候でしたが、楽しいレッスンとなりました!

朝からまるで台風のような雨と風。「無事にお越しいただけるかしら」と心配していたのですが、ずぶ濡れになりながらも、みなさん時間通りに集まっていただけました。大変な中でもご参加いただき、本当にありがとうございました!


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簡単一汁三菜レシピ

総合情報サイト・All About(オールアバウト)で連載中の「簡単一汁三菜レシピ」をご紹介しています。

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