つづくらす食堂は、おうちに帰ってからすぐに再現できる、簡単&時短料理を献立でお伝えする料理教室です。

少人数制、実際に自分の手を動かしながら料理を作っていただく実習形式のレッスンです。また、お子様連れでもご参加いただけます。料理の技術は問いません。料理初心者の方にもていねいに教えますので、ご安心ください。

毎日食べても飽きない食堂のような、素朴でホッとできる料理と空間をご用意しています。料理初心者でも大丈夫。とても敷居の低い料理教室です。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう! 

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プライベートオンラインレッスン開催中!

プライベートオンラインレッスンを開催しています。ご希望の日時にご希望のメニューにて承ります。遠方の方や小さなお子様連れで出かけるのが不安な方、平日の自宅教室に参加できない方(オンラインは土日祝日でも開催可能です)など、ぜひご検討ください。

2024年6・7月自宅教室レッスン情報

7月:ガツンと旨い!アメリカ料理全8品レッスン

ハイカロリーで、ちょっとジャンキー。でも、ガツンと旨いアメリカンな料理全7品をご紹介します。ボリューム満点で、濃いめの味つけがお酒にもよく合うので、ホームパーティなどのおもてなしにもぴったりです。

 

アメリカの家庭料理は、手軽に作って食べられる上に、子どもから大人まで喜ぶわかりやすい美味しさが魅力です。耳慣れず、どんなものかイメージしにくい料理も多いかもしれませんが、レッスンで一度作って、新たなレパートリーに加えていただければ嬉しいです。


7月:全6品・夏の和食おもてなしレッスン

暑い季節でもさっぱり食べられる和食のおもてなし料理を紹介します。来客時に用意できれば、「料理上手!」と思われそうな品をピックアップしてみました。とはいえ、いつものつづくらす食堂らしく、簡単に無理なくできるコツをご紹介するレッスンです。

 

華やかな手毬寿司は、おもてなしにぴったり。コロンと可愛らしい形と、一口で食べやすい大きさに作ります(掲載の写真とは使用する食材を変更する予定です)。また、基本の天ぷらの揚げ方もマスターしましょう。サクサクに揚がるコツも紹介します。とり天はボリュームも満点で、大人から子どもまで喜ぶ味。いつものご飯のおかずにもおすすめです。


6月:油淋鶏&水晶鶏のおうち中華レッスン

鶏もも肉を使った油淋鶏、鶏胸肉を使った水晶鶏という二種類の鶏肉を使った中華料理を紹介します。熱々カリカリの揚げたて油淋鶏と、ツルツルさっぱりの水晶鶏は、交互に食べていると、いつまでも飽きずに食べられてしまう美味しさ。どちらもおうちの定番になる味です。

 

また、副菜には中華惣菜の定番であるバンサンスーと、あっという間のスピード調理でできる油菜を紹介します。ただの“おかゆ”にならない本格味の中華粥、優しく素朴な中華風蒸しパン・マーラーカオの作り方もお伝えする盛りだくさんのレッスンです。


6月:全10品を時短で作るおつまみの会 バル風

簡単に作れるおつまみを全10品作る人気のレッスンです。あっという間に作れるので、ホームパーティやおもてなしはもちろん、普段のご飯にも使えるので、覚えておいて損はない料理ばかりです!

 

 今回のテーマは「バル風」。バルとは、スペインやイタリアなどにある食堂やバー、カフェが一緒になったような飲食店のこと。日本では食事とお酒を提供するお店がそう呼ばれることが多いです。そこでレッスンではスペイン料理を中心とした、お酒にもよく合う“おかず”を紹介します。


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