つづくらす食堂は一汁三菜の献立を、無理なく簡単に作れる段取り術が学べる料理教室です。

2~4人の少人数で、実際に自分の手を動かしながら料理を作っていただく実習形式のレッスンで、ご自宅でもレシピを再現しやすい内容です。お子様連れでもご参加いただけます。

料理の技術は問いません。料理初心者の方にもていねいに教えますので、ご安心ください! 

10月のレッスン

10月のレッスン【1】醤油麹作りと、醤油麹を使った簡単一汁三菜

塩麹はかなり一般的になってきましたが、醤油麹も使い勝手よく、とても美味しい万能調味料です。お一人ずつ醤油麹を作ってお持ち帰りいただき、さらに醤油麹や塩麹など麹づくしの一汁三菜を作ります。

<詳細>

  • 10月10日(火)10:30~13:00
  • 10月11日(水)10:30~13:00
  • 10月13日(金)10:30~13:00
  • 10月19日(木)10:30~13:00
  • 10月23日(月)10:30~13:00
  • 10月24日(火)10:30~13:00
  • 料金:3,000円(材料費、税込)

※レッスン詳細および残席数は「開催スケジュール」よりご確認ください。


10月のレッスン【2】塩麹作りと、塩麹を使った簡単一汁三菜

美味しくて簡単で使い勝手のいい万能調味料・塩麹を使った豚の竜田揚げを主菜とした一汁三菜をご紹介します。塩麹を使って料理をするだけでなく、塩麹もご自分で作っていただき、お持ち帰りいただけます。

<詳細>

  • 10月6日(金)10:30~13:00
  • 10月17日(火)10:30~13:00
  • 料金:3,000円(材料費、税込)

レッスン詳細および残席数は「開催スケジュール」よりご確認ください。


料理教室レポート

お料理教室のようすをレポートでご紹介しています。

【10月19日】醤油麹作りと、醤油麹を使った簡単一汁三菜

余計な調味料なしでも美味しく仕上がる醤油麹の力!

馴染みのない方も多い醤油麹ですが、ご飯を簡単に美味しくしてくれる便利な調味料です。自分で作った醤油麹を持ち帰り、おうちで熟成させていただきます。


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簡単一汁三菜レシピ

総合情報サイト・All About(オールアバウト)で連載中の「簡単一汁三菜レシピ」をご紹介しています。

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