クリスマスのメニューにぴったりの全7品を紹介します。メインとなる鶏肉のコンフィは、しっとり柔らかで香り豊かな一品。試食には講師が作った骨付きもも肉のコンフィを召し上がっていただき、お持ち帰り用に鶏もも肉のコンフィをご自身でお作りいただきます。そのまま夕ご飯に召し上がっていただけるのはもちろん、常備菜にもなる便利な料理です。一度作り方を覚えると、他の食材にも応用できるので、おうちでいろいろなアレンジも楽しめますよ。

また、簡単ラザニア風は、超時短なミートソースとホワイトソースのレシピもご紹介します。時間のかかる印象のある二種のソースですが、これさえ覚えておけば、いつでもすぐに作れてしまいます。

華やかで豪華、おもてなしやパーティに作ってみたい料理No.1のローストビーフの作り方を紹介します。炊飯器やフライパンなどで作るお手軽レシピが人気ですが、ここではオーブンを使った本格派のローストビーフを紹介します（でも、難しくはありません！）。安いお肉でもきちんとピンク色にしっとり柔らかく仕上げます。レッスンでは講師によるデモンストレーションで作り方をお見せしますが、ご希望があれば、ご自身でも作って、お持ち帰りいただくことも可能です（追加料金あり）。

メイン以外にも、スープ、サラダ、リゾット、デザートと、簡単ながらも、おもてなしに使える華やかな料理をご紹介します。これまでもレッスンを開催したあとから「おうちでよく作っています」という声を多数いただいている料理ばかりです。

簡単に作れるおつまみを全10品作る人気のレッスンです。今回のテーマは「居酒屋」。おうちで作るイメージが少ない手羽餃子は、ごちそう感のある一品です。

その他の料理は混ぜるだけ、詰めるだけ、フライパンひとつだけといった、とにかく簡単で忙しいときにも役立つレシピを集めています。