つづくらす食堂は、おうちに帰ってからすぐに再現できる、簡単&時短料理を献立でお伝えする料理教室です。

少人数制、実際に自分の手を動かしながら料理を作っていただく実習形式のレッスンです。また、お子様連れでもご参加いただけます。料理の技術は問いません。料理初心者の方にもていねいに教えますので、ご安心ください。

毎日食べても飽きない食堂のような、素朴でホッとできる料理と空間をご用意しています。料理初心者でも大丈夫。とても敷居の低い料理教室です。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう! 

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料理教室つづくらす食堂のレッスンスケジュール等のお知らせをお送らせていただきます。ご予約、お問い合わせなども簡単、スピーディに行えます。ご登録方法は、以下の「友だち追加」ボタンをクリックしていただくか、ID検索から「@oog0671k」を検索してください。

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2023年度味噌の会始まります

大人気の秋冬の食イベント・味噌の会が始まります。仕込んでから半年から一年程度寝かせていただくと、絶品味噌ができあがります。一度食べたら止められなくなる人続出です。手前味噌ライフを楽しみましょう。

プライベートオンラインレッスン開催中!

プライベートオンラインレッスンを開催しています。ご希望の日時にご希望のメニューにて承ります。遠方の方や小さなお子様連れで出かけるのが不安な方、平日の自宅教室に参加できない方(オンラインは土日祝日でも開催可能です)など、ぜひご検討ください。

2024年4月自宅教室レッスン情報

4月:春巻き+エビマヨおうち中華全6品レッスン

お弁当のおかずにもぴったり、常備菜としても役立つ簡単料理を全12品作ります。どれもあっという間にできて、しかも日持ちするので、忙しいときに便利。一気にたくさんのおかずのレシピを手に入れて、レパートリーを増やしたい人におすすめのレッスンです。

 

さらに、ご自身でお使いのお弁当箱をご持参いただき、お弁当の詰め方もマスターします。詰め方のコツがわかると、見栄えがいいだけでなく、安全に持ち運びできるというメリットも。作ったお弁当はお持ち帰りいただき、ご自宅で冷めてからのお味もご確認ください。


4月:春キャベツで発酵食品・ザワークラウトを作ろう

ザワークラウトはソーセージなどの肉料理と一緒に食べられることの多いドイツの発酵食品です。キャベツの酢漬けと呼ばれることもありますが、あの酸味はお酢ではなく、発酵の過程において出る乳酸によるもの。これを食べれば、整腸作用のある乳酸菌もたっぷり摂ることができます。

 

ただし、ザワークラウトはコツを押さえて作らないと、失敗してしまうことも多いです。コツを押さえて美味しいザワークラウトを作りましょう。


料理教室レポート

料理教室のようすをレポートでご紹介しています。

【7月26日開催】春の食イベント・燻製の会を開催しました

燻製の会、三年ぶりの開催となりました!

このトンデモナイ暑さの中、少し遠くからお越しいただいた方もいらってしゃって、本当に有難い限り。感謝の気持ちも込めて、燻製たくさん振る舞わせていただきました。「美味しい!」をたくさんいただき、嬉しかったです。


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