つづくらす食堂は、おうちに帰ってからすぐに再現できる、簡単&時短料理を献立でお伝えする料理教室です。

少人数制、実際に自分の手を動かしながら料理を作っていただく実習形式のレッスンです。また、お子様連れでもご参加いただけます。料理の技術は問いません。料理初心者の方にもていねいに教えますので、ご安心ください。

毎日食べても飽きない食堂のような、素朴でホッとできる料理と空間をご用意しています。料理初心者でも大丈夫。とても敷居の低い料理教室です。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう! 

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料理教室つづくらす食堂のレッスンスケジュール等のお知らせをお送らせていただきます。ご予約、お問い合わせなども簡単、スピーディに行えます。ご登録方法は、以下の「友だち追加」ボタンをクリックしていただくか、ID検索から「@oog0671k」を検索してください。

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自宅教室&オンラインレッスン開催中

当教室の感染症対策については、「新型コロナウィルス感染症対策について」に記載しておりますので、ご一読の上お申し込みください。また、オンラインでのレッスンも開催中です。遠方の方や自宅教室参加にご不安のある方は、ぜひこちらへのご参加をご検討ください。

 

■つづくらす食堂のオンラインレッスンの様子を『子連れでも安心しておでかけできる情報満載ファミリー向けポータルサイト ココフルさんに取材していただきました。「オンラインレッスンってどんな感じ?」と思われる方、ぜひご覧ください→【参加レポ】つづくらす食堂オンラインレッスン

<自宅教室>10月:万能調味料!玉ねぎ麹&トマトガーリック麹の作り方・使い方レッスン

玉ねぎ麹・トマトガーリック麹は、麹を使った万能調味料。これまでのレッスンでは塩麹や醤油麹をご紹介してきましたが、それとはまたひと味違う美味しさです。また、市販品もある塩麹や醤油麹とは違って、自分で作らないと手に入りません。

 

玉ねぎやトマト、ニンニクといった食材の旨みと麹の旨みがプラスされて、“スープの素”や“万能タレ”のような使い勝手のいい調味料となっています。もちろん化学調味料はゼロで、自然な美味しさが感じられます。シンプル&簡単な調理でも、ふたつの麹調味料が美味しさをぐんと引き出してくれます。一度使うと、きっと手放せなくなるはず!

 

レッスン詳細および残席数は「自宅教室開催スケジュール」よりご確認ください。また、必ず「新型コロナウィルス感染症対策について」をお読みの上お申し込みください。


<自宅教室>9月:柚子胡椒&ポン酢を作ろう

柚子胡椒に使われる青柚子は、秋に旬を迎えます。そんな旬の味覚を使って、柚子胡椒とポン酢を作ってみませんか。

 

手作り柚子胡椒&ポン酢は、市販品とは香りが比べものにならないくらい素晴らしいのが魅力。鍋料理や湯豆腐、うどんなど、秋から冬にかけての料理にぴったりの便利な調味料です。手作りの味を楽しみましょう。柚子胡椒を使ったおすすめレシピもお渡しいたします。

 

レッスン詳細および残席数は「自宅教室開催スケジュール」よりご確認ください。また、必ず「新型コロナウィルス感染症対策について」をお読みの上お申し込みください。


<オンラインレッスン>10月:万能調味料・トマトガーリック麹活用術レッスン

麹というと和食のイメージかもしれませんが、トマトガーリック麹は洋風の料理にぴったり。シンプル&簡単な調理でも、美味しさをぐんと引き出してくれます。一度使うと、きっと手放せなくなるはず! ぜひこの美味しさをお試しください。

 

事前にトマトガーリック麹のレシピはお伝えしますので、レッスンまでにご用意ください。スーパーで手に入る材料で、誰にでも簡単に作れます。レッスン当日はトマトガーリック麹を使って、一緒に料理を作りましょう。

 

レッスン詳細および残席数は「オンラインレッスン開催スケジュール」よりご確認ください。


<オンラインレッスン>9月:手作りシュウマイでおうち中華レッスン

餃子は作ったことがあっても、シュウマイは手作りしたことがないという人も多いかもしれません。手作りシュウマイをメインにした、おうち中華のレッスンを開催します。蒸し器はなくても大丈夫。お手持ちの鍋やフライパンを使って美味しく蒸せる方法をお伝えします。蒸したての味を楽しんでくださいね。

 

シュウマイの他には、中華風冷奴とスープをご紹介します。中華風冷奴はどハマりする人続出のレシピ。また、スープは小さなお子さんにも喜ばれます。

 

レッスン詳細および残席数は「オンラインレッスン開催スケジュール」よりご確認ください。


料理教室レポート

料理教室のようすをレポートでご紹介しています。

【7月16日開催】ポリ袋調理全5品オンラインレッスンを開催しました

ポリ袋を使って作る簡単&便利な料理をお届けしました

自宅教室でも行なっているポリ袋調理の美味しいところだけをギュッ詰め込んだ内容となっています。漬けたり、湯煎したり、電子レンジにかけたりと、とにかく便利なポリ袋。これからもいろいろと作っていただければ、嬉しいです。


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