開催レポート（2021年）

料理教室つづくらす食堂、今日はポリ袋調理全5品オンラインレッスンでした。

自宅教室でも行なっているポリ袋調理の美味しいところだけをギュッ詰め込んだ内容となっています。漬けたり、湯煎したり、電子レンジにかけたりと、とにかく便利なポリ袋。これからもいろいろと作っていただければ、嬉しいです。

さて、今日のレッスンには、私の高校時代の友人が参加してくれました。直接ではないにせよ、会うのはウン十年ぶり？　久しぶりなのに、顔を合わせれば、以前と何も変わっていないようで、なんだかとても嬉しかった。距離があっても、こうして会うことができるのはオンラインレッスンならではの良さですね。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

料理教室つづくらす食堂、今日は仲良しのお友達で参加のグループレッスン。ポリ袋調理全10品を開催しました。

楽しくおしゃべりしながらでも、あっという間に全10品完成。洗い物も少なく、作り置きも簡単と、ポリ袋調理ならではのメリットを感じていただけたのではないか、と思います。

今日も可愛い赤ちゃんが一緒で、たくさん抱っこさせてもらって、私、大満足。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、ポリ袋調理全10品レッスンを開催しました。

今日はコロナ禍以降、久しぶりにお越しいただいた方々とのレッスンでした。しかも、お一人はその間に産まれた赤ちゃんと一緒。私が抱っこしても泣かないし、目が合うだけでニコニコしてくれる人懐こい子で、私は終始癒されっぱなしでした。あー、可愛かった♡

料理教室やっていると、人と人との縁の有難さを感じます。「料理教室楽しい！　有難い！」と言ってくださる方がいらっしゃいますが、美味しいものをお届けできると、私も楽しいし、有難いことだと感じています。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

料理教室つづくらす食堂、今日はポリ袋調理全10品レッスンを開催しました。

「ポリ袋で、こんな料理ができるんですねー」「楽だし、汚れなくていい！」という声が上がる今回のレッスン。実は作り置きにも向いていて、「夏休みの子どもたちのランチ用に冷凍しておくと良さそう！」といったアイディアが浮かぶ方もいらっしゃいました。

みなさんお会いするのは初めての方ばかりだったのですが、和気藹々と楽しい時間となりました。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

料理教室つづくらす食堂、今日は常備菜＆お弁当のおかずになる5品オンラインレッスンを開催しました。

あいにくの雨でもオンラインレッスンなら、天気も気にせず、おうちから料理を作ってもらえます。今日は新潟からという遠方での参加者様もいらっしゃいましたが、距離も気にせずに済むのはオンラインレッスンのいいところ。

今日もあっという間に作れる5品を紹介しました。あまりに簡単すぎて物足りなかったらどうしよう…とは思いつつも、こういう簡単さが毎日のご飯作りには役立つのでは、と思っています。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

今日のレッスンで今年度は最後。料理教室を始めて、丸5年となりました。この一年は正直しんどいことも多かったですが、新しい取り組みをしたからこその新たな出会いも多く、私なりにやりきった一年だったように思います。

6年目も頑張ります。これからもみなさまと一緒に美味しく楽しい時間を過ごせますように！

料理教室つづくらす食堂、今日は常備菜＆お弁当のおかずその2レッスンを開催しました。先月のテーマと同じですが、お料理は全て異なります。どちらも冷めても美味しく、日持ちして、お弁当にも入れやすいおかずばかりを紹介しています。

今日ご参加いただいた方みなさま、日頃からお弁当作りをされているとのこと。マンネリになりがちなお弁当作りのお役に立てれば嬉しいです。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

ちなみに、今日のレッスン時間は1時間半を予定していましたが、なんと1時間ちょうどで終わってしまうという驚きの早さ。調理時間は5品作っても30分程度でした。参加してくださった方の作業が早かったのもありますが、とにかく時短が魅力の料理ばかりです。

料理教室つづくらす食堂、今日は昨日とは違うお料理で紹介する常備菜＆お弁当のおかず12品レッスンでした。仲良しのお友達3人で参加してくださったグループレッスン。おしゃべりも弾んで、とても楽しいひとときでした。

料理を作りながら「これ、簡単！」「いいにおい！」「美味しそう！」、ズラッと並んだおかずを見て「すごーい」「彩りがきれい！」、試食をしながら「うわー、これ美味しい」「私、これ好き」「レンチンだけなのに柔らかい！」…と、その都度感想を言葉にして伝えてくださるのがとてもとても嬉しくて♡

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

料理教室つづくらす食堂、今日は常備菜＆お弁当のおかずになる全12品レッスンでした。

たくさんの料理を一気に作りますが、どれも簡単で実用的。日持ちするものばかりなので、忙しいときに便利です。ズラッと並んだおかずを見て、「わー、すごい！」と歓声が上がって嬉しかったです。

…と、レッスンはとてもスムーズで楽しく終わったのですが、そのあとにみなさんにお渡しするお土産を忘れまくり、一度お帰りになったところを追いかけたり、また取りに来ていただいたり、とバタバタ^^; 大変申し訳ありませんでしたー。でも、全部みなさんにお持ち帰りいただけてよかったです。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、常備菜＆お弁当のおかずになる12品レッスンを開催しました。

このレッスンは一年前にも開催予定でした。でも、コロナの影響で学校が休校となり、仕方なく中止したもの。一年前にご予約いただいた方にようやくご参加いただけました。「一年ぶり！　念願の！！」と喜んでいただけて、私も喜びでいっぱいでした。

この一年。私にできることできないことを悩み悩み、自分なりに試行錯誤しながら進んできました。まだ悩みも不安もありますが、それでも「美味しかった」「楽しかった」「絶対また作ります」の言葉が嬉しくて、続けてきてよかった、と心から思います。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

料理教室つづくらす食堂、今日は常備菜＆お弁当のおかずになる12品レッスンを開催しました。

今日の大好評は、丸ごとピーマンのおひたし。「こんなに簡単で、こんなに美味しいなんて！」「種もヘタも食べられるなんて！」と驚きの声が上がっていました。

つづくらす食堂は子連れOKの料理教室なので、お母さんという立場の方が参加されることが多いのですが、今日は近日彼氏と一緒にくらすご予定だという方がいらっしゃいました。「一緒に住んだら、お弁当を作ってあげたくて」とのこと。なんだか懐かしいその気持ち！　新生活に役立ててもらえたら嬉しいなぁ、と思います。（私がテレワークのオットの昼ご飯を作るのに、ブーブー言ってるのはナイショ！）

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

料理教室つづくらす食堂、今日から始まったのが常備菜＆お弁当のおかずになる12品レッスンです。先月も同じテーマでのレッスンだったのですが、料理はすべて違います。先月と今月両方ご参加いただいた方は、なんと2ヶ月で24品も覚えられてしまうんです！

今日は仲良し3人のお友達でご参加いただいたグループレッスン。おしゃべり弾みつつも、しっかりと手は動かして、素敵なお弁当がちゃんとできあがりました。今回のレッスンはお弁当はもちろん、他にもお持ち帰りも豊富なので、「今日はもう夕ご飯に何も作らなくていい！」と嬉しそうでした^ ^

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

料理教室つづくらす食堂、今日は今年度最後の味噌の会を開催しました。

今日は手前味噌の虜になったみなさまにご参加いただきました。やっぱり自分で作った味噌は、市販のものよりずっと美味しい。一度作るとやめられなくなります。毎年味噌を作りにきていただける方、一年に数樽仕込まれる方、手前味噌がなくかると寂しくなってしまう方など、味噌の魅力をおしゃべりしながらの楽しい時間となりました。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

今年度は全部で60樽。コロナ禍でありながらもご参加いただいたみなさまには感謝しかありません。きっと美味しい味噌に仕上がるはず。またお会いできることを楽しみにしています！！

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、味噌の会を開催しました。

今日は朝から荒れた天気。そんな中でも、みなさん足を運んでくださって嬉しい限り。ワイワイおしゃべりしながら作る味噌は楽しいし、きっと美味しくなるはず。みなさんの手前味噌が美味しく美味しく育ちますよう願っています！

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

料理教室つづくらす食堂、今日は味噌の会を開催しました。

昨年9〜10月に開催して、今期は最後…のつもりだったのですが、「もう一樽作りたい！」「あのときは都合が合わなかったので！」という声をいただき、再度開催することにしました。今日参加してくださったみなさまも手前味噌のリピーター。「一度食べると、止められなくなる！」ということで、今期二樽目。手前味噌はホント美味しくて、なくなると寂しいんですよね。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！　みなさまの味噌が美味しく育ちますように！！

料理教室つづくらす食堂、今日は簡単中華3品オンラインレッスンでした。

自宅教室でも好評ないパラパラ炒飯の作り方を伝授。これなら家庭の火力でも、失敗なくお店のような炒飯が作れます。サラダとスープがあれば、中華定食が完成。作ったお料理は、ぜひご家族でお楽しみくださいね。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

来月オンラインレッスンは、お弁当のおかずにも常備菜にもなる便利な5品を紹介します。新生活にも役立つ料理ばかりです。ご興味ある方いらっしゃいましたら、ぜひホームページをご覧ください。

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、スピード中華全7品レッスンを開催しました。

昨日に続いて、今日も炒飯が大好評。「今まで裏技とか言われるのいろいろ試してきたけど、パラパラにならなかった」という方から、「めっちゃ美味しかった！　これで人生変わりそうです！」と言っていただき、とてもとても嬉しくなりました。失敗なしのパラパラ炒飯、ぜひおうちでも作ってみてくださいね。

他の料理にも「美味しい！」の声が飛び交って、嬉し楽しいレッスンでした。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！！

料理教室つづくらす食堂、今日はスピード中華全7品レッスンを開催しました。

レンチンスピード料理も人気なのですが、パラパラに仕上げる炒飯も大好評。一口食べて、「わ！　この炒飯美味しい！！」と驚きの声が上がります。決して難しくはありません。ただ、ちょっとしたコツを覚えるだけで、お店のような味になるんです。おうちでもパラパラ炒飯作って、ぜひご家族を喜ばせてくださいね。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、スピード中華全7品レッスンを開催しました。

全7品のうち5品は火を使わず、電子レンジで作っています。正直言えば、邪道な調理法かもしれません。でも、電子レンジを使えば、火の番をせず手が開けられて、安全。洗い物も減らせます。時間も短縮できることが多いです。とはいえ、電子レンジ調理はただ加熱するだけでは、失敗してしまうことも。レンチンでも美味しく仕上げるコツをお伝えしています。

簡単で美味しいなら、正しくなくてもいいじゃない、というのが、つづくらす食堂の考え方でもあります。「電子レンジだけでも、ちゃんと青椒肉絲！」「これだけでお店の味！」という声をいただけて、嬉しいです。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

料理教室つづくらす食堂、今日はスピード中華全7品レッスンを開催しました。

今日は小さなお子さんたちが一緒のレッスンでした。最初は場所見知りをしてベソをかいていた子達も最後にはみんなニコニコ。楽しく過ごしてくれて嬉しかったです。

緊急事態宣言も発令された中、レッスンを開催するか、正直胃が痛くなるほど悩みました。でも、小さなお子さんがいらっしゃる方はお出かけもままならず、息抜きできないことも多いようです。つづくらす食堂は少人数かつ、試食の際にもアクリル板を用意したり、かなりの距離を取って、安心して召し上がっていただけるようにしています。美味しい料理をお伝えすることはもちろんですが、お子さんとお母さんのリフレッシュにも少しでもお役に立てれば嬉しいです。

（撮影用に大皿で盛りつけていますが、このあと取り分けて、一人分ずつにしています。また、席の配置も変えています）

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！