開催レポート(2019年)

【10月8日】醤油麹作りと、醤油麹を使った簡単一汁三菜

麹のパワーで、簡単に美味しいご飯が作れます!

麹の力で簡単に美味しくできる料理をお伝えしました。使うだけで美味しくなる。これを知っているだけで、毎日のご飯作りの負担が軽くなる調味料です。


今月のメニューは…

醤油麹の鶏つくね

醤油麹ドレッシングの豆腐サラダ

小松菜としめじの塩麹和え

トマトととろろ昆布の和風スープ

はちみつヨーグルトケーキ

  

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、醤油麹&塩麹の麹づくしの一汁三菜レッスンを開催しめした。

 

今日もまた麹の力で簡単に美味しくできる料理をお伝えしました。使うだけで美味しくなる。これを知っているだけで、毎日のご飯作りの負担が軽くなる調味料です。

 

みなさんには醤油麹、塩麹を作ってお持ち帰りいただきました。あとはおうちで育ててもらって、ご飯作りに役立ててくださいね。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、10月レッスンの申込を受け付けております。満席日はキャンセル待ちをお受けしますので、ご連絡ください。なお、11月レッスンの内容と開催日につきましては、ただいまスケジュール調整中ですので、もうしばらくお待ちください。

 

 詳しいレッスン内容や最新の残席数は『開催スケジュール』をご覧ください。お申し込みをお待ちしております。「お問い合わせ」よりご連絡ください。

 

みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【10月7日】醤油麹作りと、醤油麹を使った簡単一汁三菜

ハマる人続出の万能調味料・醤油麹のパワーをお伝えします

一度作ったらハマってしまう人が続出している醤油麹。いろいろな調味料を使わなくとも味が決まる上に、お肉や魚がしっとり柔らか。我が家の冷蔵庫にも常備されています。


今月のメニューは…

醤油麹の鶏つくね

醤油麹ドレッシングの豆腐サラダ

小松菜としめじの塩麹和え

トマトととろろ昆布の和風スープ

はちみつヨーグルトケーキ

  

料理教室つづくらす食堂、醤油麹&塩麹の麹づくしの一汁三菜レッスンを開催しめした。

 

三年前から開催しているレッスンですが、一度作ったらハマってしまう人が続出しています。いろいろな調味料を使わなくとも味が決まる上に、お肉や魚がしっとり柔らか。我が家の冷蔵庫にも常備されています。

 

レッスンでは鶏胸肉のつくねを作ったのですが、胸でもパサパサせず、柔らかくふんわり、しかも旨味たっぷりで仕上げます。「美味しい!」の声もたくさんいただけて、とても嬉しかったです。

 

また、デザートはハニーヨーグルトケーキ。ホットケーキミックスを使った簡単お菓子。 「子どもと一緒に作れるお菓子」「ホットケーキミックスのお菓子」というリクエストをいただいて考えたレシピです。今日も3歳のキュートガールが楽しんで作ってくれました。おうちでもまた作ってみてね!

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、10月レッスンの申込を受け付けております。満席日はキャンセル待ちをお受けしますので、ご連絡ください。なお、11月レッスンの内容と開催日につきましては、ただいまスケジュール調整中ですので、もうしばらくお待ちください。

 

 詳しいレッスン内容や最新の残席数は『開催スケジュール』をご覧ください。お申し込みをお待ちしております。「お問い合わせ」よりご連絡ください。

 

みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【9月27日】辛い&辛くない2種の麻婆豆腐でおうち中華レッスン

簡単で美味しいおうち中華をご紹介しています

「炊飯器に入れて炊くだけなのに、こんなに美味しいんですね」「切り干し大根の食感も新しいし、ドレッシングがいい」など、嬉しい声をたくさんいただきました!


今日のレッスンのメニューは…

辛い!四川風麻婆豆腐

子どもも食べられる辛くない麻婆豆腐

中華風おこわ
切干大根の中華風サラダ

きゅうりとセロリの中華和え
ふわふわ卵の中華スープ
マンゴープリン

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、辛い&辛くない2種の麻婆豆腐でおうち中華レッスンを開催しました。

 

メインの麻婆豆腐はもちろんですが、ご飯(写真撮り忘れた!)やスープ、副菜も好評な今回のレッスン。「炊飯器に入れて炊くだけなのに、こんなに美味しいんですね」「切り干し大根の食感も新しいし、ドレッシングがいい」など、レパートリーにない味をご提供できたかな、と嬉しく思います。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

 

今日は1歳の女の子が一緒に参加してくれましたが、何度目かになって、場所にもだいぶん慣れ、遊んでくれたり、抱っこさせてくれたりと、とっても可愛いかったです。成長を見せてもらえるのも料理教室の楽しみのひとつ。またぜひ遊びにきてね。

 

ただいま、10月レッスンの申込を受け付けております。満席日はキャンセル待ちをお受けしますので、ご連絡ください。なお、11月レッスンの内容と開催日につきましては、ただいまスケジュール調整中ですので、もうしばらくお待ちください。

 

 詳しいレッスン内容や最新の残席数は『開催スケジュール』をご覧ください。お申し込みをお待ちしております。「お問い合わせ」よりご連絡ください。

 

みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【9月26日】辛い&辛くない2種の麻婆豆腐でおうち中華レッスン

レトルトなしでも本格麻婆豆腐が作れます!

これまで麻婆豆腐はレトルトを使って作っていたという方が多かったのですが、「材料さえ揃えれば、こんなに簡単なんですね!」と驚いていました。


今日のレッスンのメニューは…

辛い!四川風麻婆豆腐

子どもも食べられる辛くない麻婆豆腐

中華風おこわ
切干大根の中華風サラダ

きゅうりとセロリの中華和え
ふわふわ卵の中華スープ
マンゴープリン

 

料理教室つづくらす食堂、辛い&辛くない2種の麻婆豆腐でおうち中華レッスンを開催しました。

 

これまで麻婆豆腐はレトルトを使って作っていたという方が多かったのですが、「材料さえ揃えれば、こんなに簡単なんですね!」と驚いていました。

 

辛い麻婆豆腐は「辛いけど、美味しい!」とみなさん汗をかきながら、辛くない方は一緒に参加してくれた3歳の女の子のお口にあったようで、モリモリ食べてくれて、嬉しかったです。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、10月レッスンの申込を受け付けております。満席日はキャンセル待ちをお受けしますので、ご連絡ください。なお、11月レッスンの内容と開催日につきましては、ただいまスケジュール調整中ですので、もうしばらくお待ちください。

 

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みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【9月18日】シュウマイを手作りしてみよう! おうち中華レッスン

美味しいシュウマイを手作りするコツ、お伝えします!

「シュウマイは作ったことあるんですが、イマイチ美味しくなくて…」という声もよく聞きます。でも、豚肉にあるものを加えるだけで、ぐんと美味しく本格的な味になるんです。みなさん、包むのも上手で、ふっくらジューシーに仕上がりました。


今月のメニューは…

シュウマイ

中華風冷奴

レタスとわかめの中華風サラダ

青梗菜のピリ辛おひたし

卵とコーンの中華スープ

杏仁豆腐

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、手作りシュウマイでおうち中華レッスンを開催しました。

 

「シュウマイは作ったことあるんですが、イマイチ美味しくなくて…」という声もよく聞きます。でも、豚肉にあるものを加えるだけで、ぐんと美味しく本格的な味になるんです。みなさん、包むのも上手で、ふっくらジューシーに仕上がりました。

 

今日は1歳の女の子が一緒に参加してくれました。二人ともコーンと卵の中華スープがお口に合ったようで、もっともっととお母さんにおねだりしていました。おうちでまた作ってもらってね。

 

 

それから、初めて学生さんが参加してくれました。来年就職で、今が一番時間があるときとのことで、初めて料理教室に来てくださったそう。手つきがとてもよく、包丁捌きもスムーズ。これからも料理を楽しんでもらえたら嬉しいです。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、10月レッスンの申込を受け付けております。満席日はキャンセル待ちをお受けしますので、ご連絡ください。なお、11月レッスンの内容と開催日につきましては、ただいまスケジュール調整中ですので、もうしばらくお待ちください。

 

 詳しいレッスン内容や最新の残席数は『開催スケジュール』をご覧ください。お申し込みをお待ちしております。「お問い合わせ」よりご連絡ください。

 

みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【9月17日】シュウマイを手作りしてみよう! おうち中華レッスン

蒸したてシュウマイの美味しさ、ご堪能ください!

蒸したて手作りのシュウマイの美味しさは格別。「意外と簡単なんですね」「包み方下手かと思ったけど、蒸したらふっくらして、全然気にならない」なんて声が上がっていました。


今月のメニューは…

シュウマイ

中華風冷奴

レタスとわかめの中華風サラダ

青梗菜のピリ辛おひたし

卵とコーンの中華スープ

杏仁豆腐

 

料理教室つづくらす食堂、手作りシュウマイでおうち中華のレッスンを開催しました。

 

「シュウマイは買うもの」と思っている方も多いようですが、蒸したて手作りのシュウマイの美味しさは格別。「意外と簡単なんですね」「包み方下手かと思ったけど、蒸したらふっくらして、全然気にならない」なんて声が上がっていました。キレイに包もうと頑張りすぎなくていいのもシュウマイの良いところです。おうちの定番になれば嬉しいです。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、10月レッスンの申込を受け付けております。満席日はキャンセル待ちをお受けしますので、ご連絡ください。なお、11月レッスンの内容と開催日につきましては、ただいまスケジュール調整中ですので、もうしばらくお待ちください。

 

 詳しいレッスン内容や最新の残席数は『開催スケジュール』をご覧ください。お申し込みをお待ちしております。「お問い合わせ」よりご連絡ください。

 

みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【8月16日開催】おうちスモークを楽しむ夏の食イベント・燻製の会

夏のお楽しみイベント・燻製の会を開催しました!

燻製の作り方と美味しさを知ってもらいつつ、お酒とおしゃべりを楽しむ夏休みならではのイベントです。お子さんと一緒に楽しくて美味しい時間をお過ごしいただきます。


料理教室つづくらす食堂、今日は春の食イベント・燻製の会でした。春と夏に開催するイベントはつづくらす食堂にご参加いただいた方か、ご興味を持ってお問い合わせいただいた方のみにお知らせする会となっております。 

 

燻製の作り方と美味しさを知ってもらいつつ、お酒とおしゃべりを楽しむ夏休みならではのイベントです。初めて会ったはずの子どもたちもすぐに打ち解けて、年齢も違うのに、みんな仲良く遊び出し、「まるで親戚の集まりみたいだね」。ちなみに、子守要員として参加した息子は、3歳のキュートガールに好かれまくって、「おにーちゃん、だいすき!」と言われ、まんざらでもなさそうでした(笑)。

 

毎回あっという間に満席になってしまう燻製の会。次回は春休みに開催予定です。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました! 楽しかったです!!

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【7月18日】赤身肉の美味しさを堪能!牛たたきの簡単一汁三菜

簡単で、美味しくて、豪華な一品です!

「牛たたき、本当に簡単なんですねぇ」と今日もまた驚かれました。そう、簡単なんです。なのに、ものすごく美味しいで、豪華に見えるんです。


今月のメニューは…

牛たたき(お持ち帰り)
オクラとトマトの紫蘇ドレサラダ
簡単焼きナス
アオサと貝割れの即席お吸い物
冷やしわらび餅

 

料理教室つづくらす食堂、牛たたきメインの簡単一汁三菜のレッスンを開催しました。 「牛たたき、本当に簡単なんですねぇ」と今日もまた驚かれました。そう、簡単なんです。なのに、ものすごく美味しいで、豪華に見える。おもてなしにも使える一品、ぜひおうちでもまた作ってみてくださいね。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

今日が夏休み前最後のレッスンとなりました。この夏は娘の入院予定があるため、例年より長く夏休みを取らせていただきます。楽しみにしてくださっている方には大変申し訳ありません。

 

レッスンの再開は9月半ば頃となる予定です。レッスンスケジュールの更新情報をご希望の方はLINE@(@oog0671k)で友だち申請をお願いします。メッセージをお送りします。ご登録お待ちしています。

みなさま、良い夏をお過ごしください!

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【7月16日】赤身肉の美味しさを堪能!牛たたきの簡単一汁三菜

誰にも教えたくなかった、とっておきレシピをお伝えします

牛たたきのレシピは、本当のことを言えば、誰にも教えたくなかった。だって、こんなに簡単なのに、こんなに美味しいんです。


今月のメニューは…

牛たたき(お持ち帰り)
オクラとトマトの紫蘇ドレサラダ
簡単焼きナス
アオサと貝割れの即席お吸い物
冷やしわらび餅

 

料理教室つづくらす食堂、今日は牛たたきメインの簡単一汁三菜のレッスンを開催しました。

 

牛たたきのレシピは、本当のことを言えば、誰にも教えたくなかった! だって、こんなに簡単なのに、こんなに美味しいんですもの!! 豪華に見えるのに、簡単だってバレるのはモッタイナイ気がしちゃいます(笑)。 今日も「すごい美味しい〜♡」の声がたくさん上がっていました。とっておきのレシピお伝えしたので、ぜひおうちでもたくさん作ってくださいね。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

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【7月10日】絶品揚げたてメンチカツの簡単一汁三菜

メンチカツは買うだけじゃなくて、作ることもできるんです

「メンチカツって買ってくるものだと思ってました」でレッスンが始まり、作りながら「思っていたより簡単ですね」に変わり、一口食べて「わ、ホントにメンチカツだ! 美味しい!」。予想以上の嬉しい反応をいただけました


今日のメニューは…

メンチカツ

ナスときゅうりの酢の物

青梗菜のきんぴら風

ひじきと玉ねぎの味噌汁
水ようかん

 

料理教室つづくらす食堂、今日は仲良しのお友達でご参加いただいたグループレッスンでした。リクエストいただいたのは、メンチカツの簡単一汁三菜。 「メンチカツって買ってくるものだと思ってました」でレッスンが始まり、作りながら「思っていたより簡単ですね」に変わり、一口食べて「わ、ホントにメンチカツだ! 美味しい!」。予想以上の嬉しい反応をいただけました^ ^

 

ぜひおうちでもまた作ってみてくださいね。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【7月9日】手作りトマトソースを使った簡単イタリアンレッスン

あの有名イタリアンレストランのドレッシング再現レシピが大好評です

毎回「これ、美味しい!」の声が上がるのがイタリアンドレッシング。「これがあれば、サラダをどんぶりで食べられちゃう!」という人もいるほど。メインにはならないけれど、とにかくハマるレシピで大好評です。


今日のレッスンのメニューは…

簡単トマトソース(お持ち帰り)
アマトリチャーナ
たっぷりキノコのキッシュ
チキンのバルサミコソテー
イタリアンドレッシングのグリーンサラダ
冷たいコーンスープ
簡単デザート

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、おうちイタリアンレッスンを開催しました。

 

一昨年から開催しているレッスンなのですが、毎回「これ、美味しい!」の声が上がるのがイタリアンドレッシング。「これがあれば、サラダをどんぶりで食べられちゃう!」という人もいるほど。メインにはならないけれど、とにかくハマるレシピで大好評です。おうちでもぜひ作ってみてくださいね。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【7月8日】手作りトマトソースを使った簡単イタリアンレッスン

おうちでまた作りたくなるイタリアンをご紹介しています

シンプルで簡単。おうちでまた作りたくなるイタリアンをご紹介しています。特別な材料や手に入りにくい調味料は使いません。今日も「簡単でいいですね」「今度作ってみます」と言っていただけて嬉しいレッスンでした。


今日のレッスンのメニューは…

簡単トマトソース(お持ち帰り)
アマトリチャーナ
たっぷりキノコのキッシュ
チキンのバルサミコソテー
イタリアンドレッシングのグリーンサラダ
冷たいコーンスープ
簡単デザート

 

料理教室つづくらす食堂、おうちイタリアンのレッスンを開催しました。

 

シンプルで簡単。おうちでまた作りたくなるイタリアンをご紹介しています。特別な材料や手に入りにくい調味料は使いません。今日も「簡単でいいですね」「今度作ってみます」と言っていただけて嬉しいレッスンでした。

 

ほぼみなさま初めましてでしたが、おしゃべりも弾んで、楽しかったです。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【7月5日】絶品揚げたてメンチカツの簡単一汁三菜

揚げたて絶品のメンチカツ、ぜひお試しください

「メンチカツは買ってくるもの」と思っている方も多いようですが、おうちで作った揚げたては格別です。おうちでもまた作ってみてくださいね!


今日のメニューは…

メンチカツ

ナスときゅうりの酢の物

青梗菜のきんぴら風

ひじきと玉ねぎの味噌汁
水ようかん

 

料理教室つづくらす食堂、揚げたてが美味!メンチカツの簡単一汁三菜のレッスンを開催しました。 「メンチカツは買ってくるもの」と思っている方も多いようですが、おうちで作った揚げたては格別。一緒に参加してくれた一歳の女の子は、お母さん曰く「お肉ほとんど食べないんですよ」とのことでしたが、今日のメンチカツはもりもり食べてくれました。嬉しい!

 

揚げ物はちょっと面倒ではありますが、お時間のあるときに、ぜひおうちでも挑戦してみてください。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【6月27日】手作りトマトソースを使った簡単イタリアンレッスン

仲良しのお友達三人でご参加いただいたグループレッスンでした

仲良しのお友達三人でご参加いただいたグループレッスン。作りながら「こんなに簡単なんですねー」、試食しながら「美味しい!」と嬉しい感想をいっぱいいただき、ありがとうございました!


今日のレッスンのメニューは…

簡単トマトソース(お持ち帰り)
アマトリチャーナ
たっぷりキノコのキッシュ
チキンのバルサミコソテー
イタリアンドレッシングのグリーンサラダ
冷たいコーンスープ
簡単デザート

 

料理教室つづくらす食堂、今日は仲良しのお友達3人でお申し込みいただいたグループレッスンでした。リクエストいただいたのは、おうちイタリアン。

 

初めてのご参加だったのですが、「今までも行きたかったんですけど、いつも満席で…」。いつも…ではないのですが、有難いことに満席になっているレッスンが多く、ご都合合わない方も多いかと思います。3名様以上グループでお申し込みいただければ、ご希望の日程で調整させていただきますので、もしこれまで予定がつかずにご参加を諦めている方いらっしゃいましたら、ぜひご検討ください。

 

作りながら「こんなに簡単なんですねー」、試食しながら「美味しい!」と嬉しい感想をいっぱいいただき、ありがとうございました! またのご参加をお待ちしています!! 

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【6月24日開催食イベント】梅雨の手仕事「梅干し」の作り方を開催しました

梅仕事を梅雨時の楽しみに!

意外と簡単だけれども、カビなどの失敗も多い梅干し。でも、一度作り方がわかれば、あとはおうちでも挑戦できるはずです。梅仕事、この時期のお楽しみにしてもらえれば嬉しいです。


料理教室つづくらす食堂、今月最後の梅雨の手仕事・梅干し作りレッスンを開催しました。

 

意外と簡単だけれども、カビなどの失敗も多い梅干し。でも、一度作り方がわかれば、あとはおうちでも挑戦できるはずです。梅仕事、この時期のお楽しみにしてもらえれば嬉しいです。

 

さらに、新生姜の甘酢漬けも合わせて作って、お持ち帰りいただいています。ご飯のお供にも、お酒のつまみにも、ぴったりの一品。「止まらなくなる〜♡」という声もいただいています。旬の味をお楽しみください。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、7月レッスンのお申込を受け受けております。お席の残っているレッスンは次の通りです。

 

揚げたてが美味!メンチカツの簡単一汁三菜レッスン

7/5(金)10:00~13:00 残席2(うちお子様連れ残席1)

 

赤身肉の美味しさを堪能!牛たたきの簡単一汁三菜レッスン

7/18(木)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席0)

 

満席日はキャンセル待ちを承っております。ご興味のある方はこちらからお申し込みください。

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【6月21日開催食イベント】梅雨の手仕事「梅干し」の作り方を開催しました

梅とらっきょうの美味しさ、堪能していただきます!

 

この時期ならではの梅やらっきょうを堪能していただくべく、レッスン前には昨年仕込んだ梅干しやらっきょう漬け、梅干し作りに使った赤紫蘇のゆかりなどの試食をしていただいています。市販品とは一味違う手作りならではの美味しさと安心感が伝わっていたら、嬉しいなぁと思います。


料理教室つづくらす食堂、梅雨の手仕事の会・梅干し作りを開催しました。

 

この時期ならではの梅やらっきょうを堪能していただくべく、レッスン前には昨年仕込んだ梅干しやらっきょう漬け、梅干し作りに使った赤紫蘇のゆかりなどの試食をしていただいています。市販品とは一味違う手作りならではの美味しさと安心感が伝わっていたら、嬉しいなぁと思います。

 

梅干し作り初めての方からは「意外と簡単!」という声が上がっていました。これからはぜひおうちで季節の手作りを楽しんでみてくださいね。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、7月レッスンのお申込を受け受けております。お席の残っているレッスンは次の通りです。

 

揚げたてが美味!メンチカツの簡単一汁三菜レッスン

7/5(金)10:00~13:00 残席2(うちお子様連れ残席1)

 

赤身肉の美味しさを堪能!牛たたきの簡単一汁三菜レッスン

7/18(木)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席0)

 

満席日はキャンセル待ちを承っております。ご興味のある方はこちらからお申し込みください。

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【6月18日開催食イベント】梅雨の手仕事「梅干し」の作り方を開催しました

失敗の少ないレシピと作り方をお伝えしています!

梅干し作りは、実はとっても簡単。ただ、初めてだったり、以前失敗したことがあったりすると、一人で作るのは抵抗があるかもしれません。できるだけ失敗の少ないレシピと作り方でお伝えしています。


料理教室つづくらす食堂、梅雨の手仕事の会・梅干し作りを開催しました。

 

梅干し作りは、実はとっても簡単。ただ、初めてだったり、以前失敗したことがあったりすると、一人で作るのは抵抗があるかもしれません。できるだけ失敗の少ないレシピと作り方でお伝えしています。今日仕込んだ梅が美味しい梅干しになりますように!

 

梅干しだけではあっという間に終わってしまうので、この季節に美味しい新生姜で甘酢漬けも作ってお持ち帰りいただいています。これまでのレッスンでも「美味しくて、あっという間に食べ終わってしまった!」という声をいただいています。おうちでもまた作ってみてもらえたら嬉しいです。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、7月レッスンのお申込を受け受けております。お席の残っているレッスンは次の通りです。

 

揚げたてが美味!メンチカツの簡単一汁三菜レッスン

7/5(金)10:00~13:00 残席1(うちお子様連れ残席0)

 

赤身肉の美味しさを堪能!牛たたきの簡単一汁三菜レッスン

7/18(木)10:30~13:00 残席2(うちお子様連れ残席0)

 

 

満席日はキャンセル待ちを承っております。ご興味のある方はこちらからお申し込みください。

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【6月10日開催】お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー

ミートローフをご紹介するグループレッスンを開催しました!

料理教室つづくらす食堂、今日はグループレッスンをお申し込みいただき、お肉がっつりミートローフでおもてなしメニューを開催しました。


今月のメニューは…

ミートローフ

春の香味野菜とタコのサラダ

カリフラワーのアンチョビグリル

ミックスビーンズとベーコンのスープ

キウイフルーツのヨーグルトトライフル

 

料理教室つづくらす食堂、今日はグループレッスンをお申し込みいただき、お肉がっつりミートローフでおもてなしメニューを開催しました。

 

ミートローフは「おうちでよく作ってます!」と言っていただくことの多い料理のひとつです。見た目が華やかながらも、作るのは簡単。一人一本作ってお持ち帰りなので、「今日の夕ご飯作らなくていい!」というのも嬉しいポイントです。

 

今日も「おうちでも作ります!」をたくさんいただくことができました。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、7月レッスンのお申し込みを受け付けています。

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【6月6日開催食イベント】梅雨の手仕事「らっきょうの甘酢漬け」の作り方を開催しました

たっぷり1キロのらっきょうの甘酢漬けをお持ち帰りいただきます!

今日もおしゃべりを楽しみながら、みんなでコツコツとらっきょうの皮剥き。1kgたっぷりのらっきょう漬けを作ってお持ち帰りいただくので、おうちでもしばらく楽しんでいただけるはず!


料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、6月の食イベント・梅雨の手仕事の会を開催しました。

 

今日もおしゃべりを楽しみながら、みんなでコツコツとらっきょうの皮剥き。1kgたっぷりのらっきょう漬けを作ってお持ち帰りいただくので、おうちでもしばらく楽しんでいただけるはず。「それでも足りないから、このあと、もう1kg作ろうかなぁ」という方もいらっしゃいましたが、らっきょう漬けが買うものでなく、手作りできるものと知っていただけたなら、とても嬉しいです。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【6月5日開催食イベント】梅雨の手仕事「らっきょうの甘酢漬け」の作り方を開催しました

梅雨時に旬を迎えるらっきょうで甘酢漬けを作ります!

去年かららっきょうに梅酒、梅干しをたくさんたくさん仕込んできました。ようやく召し上がっていただける日がきて、嬉しいと同時にホッとしました。おうちでもらっきょうや梅の保存食をさまざまな料理で楽しんでくださいね。


料理教室つづくらす食堂、6月の食イベント・梅雨の手仕事の会が始まりました。

 

今日はらっきょうの甘酢漬け作り。「らっきょうは好きだけれど、市販品しか食べたことがない」という方ばかりで、初めてのらっきょうの皮むき。おしゃべりしながら、コツコツ剥いて、真っ白な生らっきょうになりました。これを甘酢に一ヶ月漬けたら、そろそろ食べ頃。美味しい手作りらっきょうの味は、おうちでぜひお楽しみくださいね。

 

らっきょうのあとは、新生姜の甘酢漬けも作りました。いわゆるお寿司屋さんのガリ。キレイなピンク色は、着色料などを使っているわけじゃないんですよ。こちらもお持ち帰りいただけます♡

らっきょう作りの前後は、梅&らっきょう尽くしをお楽しみいただきました。おもてなしの一品と飲み物には、ゆかりのお麩ラスクと梅サワー。焼き梅とらっきょうの甘酢漬けの試食もあります。

ランチには、鶏手羽元の梅酒煮、カニカマときゅうりのらっきょう酢の物、ミニトマトの梅酒マリネ、梅干しとじゃこの炊き込みご飯をご用意しました。食前酒に梅酒の赤ワイン割り。また、デザートには梅酒ゼリー。「さっぱり食べられていい!」「夏にぴったり!」と好評でした。

 

 

このレッスンのために、去年かららっきょうに梅酒、梅干しをたくさんたくさん仕込んできました。ようやく召し上がっていただける日がきて、嬉しいと同時にホッとしました。おうちでもらっきょうや梅の保存食をさまざまな料理で楽しんでくださいね。これからご参加いただくみなさま、楽しみにしていてください!

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【5月30日】全10品を簡単&時短で作るおつまみの会

「すごい簡単!」だから、おうちでまた作りたくなる

「すごい簡単!」は、私にとって嬉しい褒め言葉です。さらに、「それなのに、見栄えがいい!!」とまで言っていたたき、本当に嬉しかったです。


今月のメニューは…

手作り皮なしソーセージ

ミニトマトのだし漬け

タコときゅうりのコチュジャン和え

バーニャカウダ

アボカドのベーコングラタン

ブロッコリーのガーリックオイルかけ

ささみとザーサイの和え物

お麩のガーリックトースト&チーズトースト

干ししいたけの炊き込みご飯

マチェドニア

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、10品時短で作るおつまみの会 初夏バージョンを開催しました。 「すごい簡単!」は、私にとって嬉しい褒め言葉です。さらに、「それなのに、見栄えがいい!!」とまで言っていたたき、本当に嬉しかったです。

 

今日は参加してくださったみなさまとのお話も意外性たっぷりで面白く、「え! そんな大きなお子さんいるんですか?」とか「わー、若いんですね!」とか。いろんな方が集まってくださる料理教室だからこそ、私もいつも楽しく新鮮な時間を過ごさせていただいています。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、6・7月レッスンのお申し込みを受け付けています。

 

詳しいレッスン内容や残席数は『開催スケジュール』をご覧ください。お申し込みをお待ちしております。満席日もキャンセル待ちもお受けします。「お問い合わせ」よりご連絡ください。

 

みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【5月29日】全10品を簡単&時短で作るおつまみの会

お酒によく合う簡単料理全10品を紹介します

とにかく簡単。そして、お酒に合う。面倒くさがりでお酒大好きな私らしいテーマのレッスンです。 混ぜたり、和えたり、乗せたりするだけだけれど、間違いなく美味しい料理を全10品ご紹介しています。


今月のメニューは…

手作り皮なしソーセージ

ミニトマトのだし漬け

タコときゅうりのコチュジャン和え

バーニャカウダ

アボカドのベーコングラタン

ブロッコリーのガーリックオイルかけ

ささみとザーサイの和え物

お麩のガーリックトースト&チーズトースト

干ししいたけの炊き込みご飯

マチェドニア

 

料理教室つづくらす食堂、10品時短で作るおつまみの会 初夏バージョンを開催しました。

 

とにかく簡単。そして、お酒に合う。面倒くさがりでお酒大好きな私らしいテーマのレッスンです(笑)。 混ぜたり、和えたり、乗せたりするだけだけれど、間違いなく美味しい料理を全10品ご紹介しています。「うん、お酒に合う!」という声が上がって、ひそかにガッツポーズしていました。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、6・7月レッスンのお申し込みを受け付けています。

 

詳しいレッスン内容や残席数は『開催スケジュール』をご覧ください。お申し込みをお待ちしております。満席日もキャンセル待ちもお受けします。「お問い合わせ」よりご連絡ください。

 

みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【5月21日開催】お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー

悪天候でしたが、楽しいレッスンとなりました!

朝からまるで台風のような雨と風。「無事にお越しいただけるかしら」と心配していたのですが、ずぶ濡れになりながらも、みなさん時間通りに集まっていただけました。大変な中でもご参加いただき、本当にありがとうございました!


今月のメニューは…

ミートローフ

春の香味野菜とタコのサラダ

カリフラワーのアンチョビグリル

ミックスビーンズとベーコンのスープ

いちごのヨーグルトトライフル

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、お肉がっつりミートローフでおもてなしメニューのレッスンを開催しました。

 

朝からまるで台風のような雨と風。「無事にお越しいただけるかしら」と心配していたのですが、ずぶ濡れになりながらも、みなさん時間通りに集まっていただけました。

 

ミートローフは見た目以上に簡単で美味しいのがポイント。「これを教わってから、ハンバーグ作らなくなりました」という方が多く、今日そのことをお話ししたら、みなさん「確かにー!」と納得。おうちの定番にしてもらえたら、とても嬉しいです。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

たただいま、6月食イベントのお申込を受け受けております。手仕事らっきょうの甘酢漬け、もしくは梅干し作りをご紹介します。まだまだお席が残っている日もあります。また、満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【5月20日開催】お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー

つづくらす食堂、初参加ありがとうございました!

今日は初めてこの教室にご参加いただいた方ばかりが集まるったレッスンとなりました。有難いことですが、最近は何度もレッスンにご参加いただける方が増えていて、全く初めての方ばかりが揃うのは珍しいこと。私もちょっと緊張していたのですが、みなさん、とても明るく話しやすく、和気あいあいとした時間となりました。


今月のメニューは…

ミートローフ

春の香味野菜とタコのサラダ

カリフラワーのアンチョビグリル

ミックスビーンズとベーコンのスープ

いちごのヨーグルトトライフル

 

料理教室つづくらす食堂、お肉がっつりミートローフでおもてなしメニューのレッスンを開催しました。

 

今日は初めてこの教室にご参加いただいた方ばかりが集まるったレッスンとなりました。有難いことですが、最近は何度もレッスンにご参加いただける方が増えていて、全く初めての方ばかりが揃うのは珍しいこと。私もちょっと緊張していたのですが、みなさん、とても明るく話しやすく、和気あいあいとした時間となりました。

 

先日一歳になったばかりという女の子も参加してくれて、口をへの字にして泣く可愛い姿にみんな悶絶。今日は人見知り場所見知りでママから離れられなかったけれど、次にまた会えたら、抱っこさせてほしいなー、無理かなー(笑)。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

たただいま、6月食イベントのお申込を受け受けております。手仕事らっきょうの甘酢漬け、もしくは梅干し作りをご紹介します。まだまだお席が残っている日もあります。また、満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【5月17日開催】お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー

仲良しお友達3名様でのグループレッスンでした!

仲良しのお友達3名様でのグループレッスンでした。リクエストいただいたのは、お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー。とても手際よく、あっという間に仕上げていただき、ゆっくりのんびり試食を楽しんでいただきました。


今月のメニューは…

ミートローフ

春の香味野菜とタコのサラダ

カリフラワーのアンチョビグリル

ミックスビーンズとベーコンのスープ

いちごのヨーグルトトライフル

 

料理教室つづくらす食堂、今日は仲良しのお友達3名様でのグループレッスンでした。リクエストいただいたのは、お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー。

 

同じマンション内に家庭料理のサークルがあるそうで、その課外活動として料理教室をいろいろと回っているそう。みなさん、とても手際よく、あっという間に仕上げていただき、ゆっくりのんびり試食を楽しんでいただきました。おしゃべりも弾んで、私もとても楽しい時間を過ごさせていただきました。

 

同じ興味関心のある方がご近所にいて、一緒に楽しめるなんていいなー、と羨ましく思いました。また課外活動の際にお越しいただければ嬉しいです。ご参加ありがとうございました!

 

たただいま、6月食イベントのお申込を受け受けております。手仕事らっきょうの甘酢漬け、もしくは梅干し作りをご紹介します。まだまだお席が残っている日もあります。また、満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【5月14日開催】おもてなしにもぴったりの魚介尽くしレッスン

お子様連れ大歓迎の料理教室です!

可愛い0歳の男の子と1歳の女の子が参加してくれた今日のレッスン。初めての参加でも場所見知りせず、あっちこっちとアクティブに動き回って、ひとしきり遊んだら、コトンと寝てしまった姿がたまらなく可愛かったです。


この日のメニューは…

アクアパッツァ → リゾット

ガーリックシュリンプ

ホタテとフルーツのコールスロー

しらす&明太子のミニピザ

クラムチャウダー

簡単チョコクッキー

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、おもてなしにもぴったりの魚介尽くしレッスンを開催しました。

 

可愛い0歳の男の子と1歳の女の子が参加してくれた今日のレッスン。初めての参加でも場所見知りせず、あっちこっちとアクティブに動き回って、ひとしきり遊んだら、コトンと寝てしまった姿がたまらなく可愛かったでした。

 

大きな声を出したり、泣いたりすると、「ごめんなさい!」なんて謝られるお母さんがいらっしゃるんですが、あまり気にせず、楽しんでもらえればと思います。もちろん料理教室なので、お料理の作り方をお伝えするのが一番の目的ですが、気晴らしや息抜きにも使ってもらえたら、本当に嬉しいこと。もちろん大人だけでご参加いただくみなさまにも、その点ご理解いただき、ご協力いただけていることに感謝しています。

 

ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました!

 

ただいま、6月食イベントのお申込を受け受けております。手仕事らっきょうの甘酢漬け、もしくは梅干し作りをご紹介します。まだまだお席が残っている日もあります。また、満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【5月13日開催】おもてなしにもぴったりの魚介尽くしレッスン

「豪華だけど、思ったよりずっと簡単!」な魚貝尽くしです!

お子様連れOKの教室なので、小さなお子さんが一緒のことが多いのですが、久しぶりに大人のみのレッスンとなりました。おしゃべり楽しみながらも、手はせっせと動かして、あっという間に全6品が完成。「豪華だけど、思ったよりずっと簡単!」という言葉もいただけました。


この日のメニューは…

アクアパッツァ → リゾット

ガーリックシュリンプ

ホタテとフルーツのコールスロー

しらす&明太子のミニピザ

クラムチャウダー

簡単チョコクッキー

 

料理教室つづくらす食堂、おもてなしにもぴったりの魚介尽くしレッスンを開催しました。

 

お子様連れOKの教室なので、小さなお子さんが一緒のことが多いのですが、久しぶりに大人のみのレッスンとなりました。おしゃべり楽しみながらも、手はせっせと動かして、あっという間に全6品が完成。「豪華だけど、思ったよりずっと簡単!」という言葉もいただけました。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、6月食イベントのお申込を受け受けております。手仕事らっきょうの甘酢漬け、もしくは梅干し作りをご紹介します。まだまだお席が残っている日もあります。また、満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【5月10日開催】おもてなしにもぴったりの魚介尽くしレッスン

難しい印象のあるお魚料理、シンプルかつ簡単な調理法でご紹介します

真鯛に海老、あさり、しらす、明太子…と魚介類満載のレシピをご紹介しています。お肉と比べると、お値段が張ることが多く、また扱いが難しい印象があり、普段はあまり料理しないという人も。レッスンでは、シンプルかつ簡単な調理法でお伝えしています。


この日のメニューは…

アクアパッツァ → リゾット

ガーリックシュリンプ

ホタテとフルーツのコールスロー

しらす&明太子のミニピザ

クラムチャウダー

簡単チョコクッキー

 

料理教室つづくらす食堂、10連休明けの初めてのレッスンは、おもてなしにもぴったりの魚介尽くしでした。

 

真鯛に海老、あさり、しらす、明太子…と魚介類満載のレシピをご紹介しています。お肉と比べると、お値段が張ることが多く、また扱いが難しい印象があり、普段はあまり料理しないという人も。レッスンでは、シンプルかつ簡単な調理法でお伝えしています。たくさんの「おうちでも作ってみます!」が聞けて嬉しかったです。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、6月食イベントのお申込を受け受けております。手仕事らっきょうの甘酢漬け、もしくは梅干し作りをご紹介します。まだまだお席が残っている日もあります。また、満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【4月24日開催】おもてなしにもぴったりの魚介尽くしレッスン

お魚の扱い方のコツを紹介しています

「どうやって扱ったらいいのかわからない」という声も多い魚介類。クサミをなくすコツや、下処理の方法などなど、おうちで実践していただきたいポイントを押さえながら、お伝えしています。


この日のメニューは…

アクアパッツァ → リゾット

ガーリックシュリンプ

ホタテとフルーツのコールスロー

しらす&明太子のミニピザ

クラムチャウダー

簡単チョコクッキー

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、おもてなしに使える魚介づくしレッスンを開催しました。

 

「どうやって扱ったらいいのかわからない」という声も多い魚介類。クサミをなくすコツや、下処理の方法などなど、おうちで実践していただきたいポイントを押さえながら、お伝えしています。

 

今日は平成最後のレッスン(すみません、平成最後ってめっちゃ聞くから、私もどうしても言いたかっただけ笑)。「美味しい!」の声をたくさんいただけて、きっと令和も幸先よくスタートできるはず。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【4月23日開催】おもてなしにもぴったりの魚介尽くしレッスン

リクエストの多かった魚料理レッスン、スタートします!

「お魚料理を!」というリクエストにお答えして、簡単で美味しく、見栄えもいいアクアパッツァをメインにした献立をご紹介しました。ほかのお料理にも全て貝や海老、魚などの魚介を使っています。


この日のメニューは…

アクアパッツァ → リゾット

ガーリックシュリンプ

ホタテとフルーツのコールスロー

しらす&明太子のミニピザ

クラムチャウダー

簡単チョコクッキー

 

料理教室つづくらす食堂、おもてなしに使える魚介づくしレッスンが始まりました。

 

「お魚料理を!」というリクエストにお答えして、簡単で美味しく、見栄えもいいアクアパッツァをメインにした献立をご紹介しました。ほかのお料理にも全て貝や海老、魚などの魚介を使っています。

 

アクアパッツァは食べたあとにお楽しみが♡ 旨味たっぷりのスープを使ってリゾットを作ります。炊いたご飯を入れても美味しいですが、ちゃんと生米から作るアルデンテのリゾット。しかも、短時間で作る秘密をお教えします。

 

今日はこのリゾットが大好評。「リゾットのために、アクアパッツァ作る!」という声も(笑)。とにかく美味しいんです!

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【4月11日開催】常備菜になる茹で鶏&塩豚の作り方とアレンジレシピ

茹で鶏&茹で塩豚からできる簡単アレンジレシピを紹介します!

料理教室つづくらす食堂、新年度のレッスンがスタートしました。今日は「常備菜になる茹で鶏&茹で塩豚の作り方とアレンジレシピ」で、茹で鶏から4品、茹で塩豚から5品と料理を展開していきました。


今月のメニューは…

○しっとり柔らか茹で鶏(お持ち帰り)

→海南風チキンライス

→棒々鶏

→茹で鶏とセロリのレモンマリネ

→干し椎茸と卵のチキンスープ

○旨み濃縮茹で塩豚(塩豚の状態でお持ち帰り)

→茹で塩豚と香味だれ

→茹で塩豚のシンプルソテー

→茹で塩豚と新じゃがのバター醤油炒め

→たっぷりもやしの豚キムチ乗せ

→わかめスープ

○桃とマスカルポーネのムース キャラメルソースかけ

 

料理教室つづくらす食堂、新年度のレッスンがスタートしました。今日は「常備菜になる茹で鶏&茹で塩豚の作り方とアレンジレシピ」で、茹で鶏から4品、茹で塩豚から5品と料理を展開していきました。

 

テーブルにズラリとお皿が並びましたが、調理時間はわずか1時間。とにかく簡単。でも、バリエーション豊かで、美味しいレシピを揃えました。

 

今日は育休中の方にご参加いただきました。お仕事復帰をされると、きっととても忙しい毎日。作り置きできる料理と、そこから簡単に作れるアレンジ料理で、毎日のご飯作りを少しでもラクにしていただければと思います。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、4・5月レッスンのお申込を受け受けております。お席の残っているレッスンは次の通りです。

 

☆おもてなし・パーティ向け!魚介づくしレッスン

5/10(金)10:00~13:00 残席2(うちお子様連れ残席1)

5/14(火)10:00~13:00 残席1(うちお子様連れ残席1)

 

 

満席日はキャンセル待ちを承っております。ご興味のある方はこちらからお申し込みください。

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【4月4日開催】おうちスモークを楽しむ春の食イベント・燻製の会

春のお楽しみイベント・燻製の会を開催しました!

 料理教室つづくらす食堂、春の食イベント・燻製の会を開催しました。燻製をおうちで作るのは難しいと思っている方も多いようですが、実は、それほど難しくはありません。おうちスモークをぜひ楽しんでみてください。


料理教室つづくらす食堂、今日は春の食イベント・燻製の会でした。春と夏に開催するイベントはつづくらす食堂にご参加いただいた方か、ご興味を持ってお問い合わせいただいた方のみにお知らせする会となっております。

 

燻製をおうちで作るのは難しいと思っている方も多いようですが、実は、それほど難しくはありません。最近流行の燻製調味料(燻製塩と燻製味噌)もご紹介して、試食していただきました。いつもの塩と味噌がひと味違った調味料に変わります!

 

これまでも燻製の会は何度か開催していますが、今回初挑戦だったのが、スモークサーモンとスモークタラコです。これまでは熱燻のみだったのですが、今回からウッドによる温燻もご紹介しました。これが好評で、とても嬉しい!

さっと燻しただけでも、燻製の香りは楽しめます。生の美味しさと燻製の香りでお酒の進むおつまみに! 熱燻より手軽なので、おうちでも楽しみやすいと思います!

春と夏に開催するイベントは、料理だけでなく、日頃頑張るお母さんとお子さんのリフレッシュの時間でもあります。長期のお休みに親と子でいると煮詰まるもの。親子でどこか遊びに行ける場所があったら嬉しいだろうな、という思いでも開催しています。

 

今日もたくさんのちびっこが一緒に来てくれました。その横で大人は燻製料理とお酒を楽しみました。つづくらす食堂は親と子が気楽に楽しみつつ、料理も学べる場でありたいと思います。気負わず、頑張らず、気が向いたときに、思い出してもらえたら、本当に嬉しいと思います。

 

ちなみに、今日は春休み中の息子がちびっこたちの子守りをしてくれて(途中で音を上げてましたが!)、本当に助かりました。我が子の成長も見られて、ちょっと嬉しかったです。

 

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【3月19日開催】オーブンをフル活用したお魚と春野菜の洋風一汁三菜

今年度最後のレッスンを開催しました!

育休中で来月から復職予定の方が多かった今日のレッスン。オーブンで一気に2品作れてしまう超時短かつ簡単な料理をご紹介しましたが、そのコツが忙しいときのお役に立てれば嬉しいです。


今月のメニューは…

鰆(サワラ)のハーブグリル
春野菜のグリルサラダ
タルタルソースのブルスケッタ
丸ごとセロリのスープ

バナナのタルトタタン

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、オーブンをフル活用した春食材の洋風一汁三菜のレッスンを開催しました。

 

育休中で来月から復職予定の方が多かった今日のレッスン。オーブンで一気に2品作れてしまう超時短かつ簡単な料理をご紹介しましたが、そのコツが忙しいときのお役に立てれば嬉しいです。

 

今日で最後かも…と思いましたが、「また時間見つけて、参加したいです」と言っていただけて、とても嬉しかったです。またお会いできるのを楽しみにしています。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

さて、今日で今年度のレッスンが終了し、これでつづくらす食堂は丸三年を迎えたことになります。

 

始めたばかりの頃は「参加してくださる方はいらっしゃるんだろうか…」と日々不安でしたが、おかげさまで、たくさんの方にご参加いただき、楽しいレッスンを続けることができました。 「とにかく簡単で美味しい」をテーマにしているので、すべての方に合うレッスンではありません。でも、参加した方の一人でも「毎日のご飯を楽にしたい」「料理って意外と簡単」と思ってくだされば、この料理教室を開いた甲斐があります。これまでご参加いただいたみなさま、本当に本当にありがとうございました。これからもどうぞよろしくお願いします!

子どもの春休みの間はレッスンをお休みにし、ちょっと充電させていただきます。4月からは、よりパワーアップしたレッスンをお届けします!

ただいま、4・5月レッスンのお申込を受け受けております。お席の残っているレッスンは次の通りです。

 

☆おもてなし・パーティ向け!魚介づくしレッスン

5/10(金)10:00~13:00 残席1(うちお子様連れ残席0)

5/14(火)10:00~13:00 残席3(うちお子様連れ残席2)

 

お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー
5/20(月)10:00~13:00 残席3(うちお子様連れ残席2)

 

満席日はキャンセル待ちを承っております。ご興味のある方はこちらからお申し込みください。。

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【3月18日開催】オーブンをフル活用したお魚と春野菜の洋風一汁三菜

子育て話で盛り上がったレッスンでした!

今日のレッスンはもうすぐ臨月の妊婦さんがいらっしゃって、試食の際には子育てのことで盛り上がりました。出産を終えたら、ぜひまた赤ちゃんと一緒にお越しいただけたら嬉しいです。


今月のメニューは…

鰆(サワラ)のハーブグリル
春野菜のグリルサラダ
タルタルソースのブルスケッタ
丸ごとセロリのスープ

バナナのタルトタタン

 

料理教室つづくらす食堂、オーブンをフル活用した春食材の洋風一汁三菜のレッスンを開催しました。

 

スープ以外は、全てオーブンを使って作ります。とにかく簡単で、あっという間にできる全5品です。デザートのバナナのタルトタタンが大好評でした。

 

今日のレッスンはもうすぐ臨月の妊婦さんがいらっしゃって、試食の際には子育てのことで盛り上がりました。出産を終えたら、ぜひまた赤ちゃんと一緒にお越しいただけたら嬉しいです。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

ただいま、4・5月レッスンのお申込を受け受けております。お席の残っているレッスンは次の通りです。

 

☆おもてなし・パーティ向け!魚介づくしレッスン

5/10(金)10:00~13:00 残席1(うちお子様連れ残席0)

5/14(火)10:00~13:00 残席3(うちお子様連れ残席2)

 

お肉がっつりミートローフでおもてなしメニュー
5/20(月)10:00~13:00 残席3(うちお子様連れ残席2)

 

満席日はキャンセル待ちを承っております。ご興味のある方はこちらからお申し込みください。

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【2月19日開催】お弁当のおかずにもなる!常備菜・全12品レッスン

作り置きしても味が落ちにくく、冷めても美味しい料理を12品作ります

作り置きしても味が落ちにくく、冷めても美味しい料理を12品作ります。もちろん、つづくらす食堂らしく簡単手間いらずのレシピです。


今日のメニューは…

スピードチャーシュー

和風鶏ハム

サバの甘辛焼き

彩り蒸し卵

丸ごとピーマンのおひたし

こんにゃくの韓国風煮物

アンチョビポテト

キャロットラペ

ブロッコリーのおかかマヨ和え

レンコンの味噌バター焼き

カボチャの塩煮

カルピス寒天

 

料理教室つづくらす食堂、お弁当のおかずにもなる常備菜12品レッスンを開催しました。

 

作り置きしても味が落ちにくく、冷めても美味しい料理を12品作ります。もちろん、つづくらす食堂らしく簡単手間いらずのレシピです。

 

手の込んだ料理はそりゃあ美味しいけれど、毎日のご飯で毎度毎度頑張るなんて大変すぎる。特別な材料や調味料もなしで、ぱぱっと作れて、ぱぱっと出せる料理ばかり揃えました。

 

今日もたくさんの「美味しい!」がいただけて嬉しかったです。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

さて、料理教室つづくらす食堂では、ただいま2・3月のレッスンのお申し込みを受け付けています。

 

2月レッスンはすべて満席となっておりますが、3月に空席があります。ご興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひご検討ください。

 

☆オーブンをフル活用した春食材の洋風一汁三菜レッスン

3/18(月)10:30~13:00 残席2(うちお子様連れ残席0)

3/19(火)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

 

レッスンの詳細やその他日程は『開催スケジュール』をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【2月18日開催】お弁当のおかずにもなる!常備菜・全12品レッスン

作り置きしても味が落ちにくく、冷めても美味しい料理を12品作ります

作り置きしても味が落ちにくく、冷めても美味しい料理を12品作ります。もちろん、つづくらす食堂らしく簡単手間いらずのレシピです。


今日のメニューは…

スピードチャーシュー

和風鶏ハム

サバの甘辛焼き

彩り蒸し卵

丸ごとピーマンのおひたし

こんにゃくの韓国風煮物

アンチョビポテト

キャロットラペ

ブロッコリーのおかかマヨ和え

レンコンの味噌バター焼き

カボチャの塩煮

カルピス寒天

 

料理教室つづくらす食堂、お弁当のおかずにもなる常備菜12品レッスンを開催しました。

 

作り置きしても味が落ちにくく、冷めても美味しい料理を12品作ります。もちろん、つづくらす食堂らしく簡単手間いらずのレシピです。

 

手の込んだ料理はそりゃあ美味しいけれど、毎日のご飯で毎度毎度頑張るなんて大変すぎる。特別な材料や調味料もなしで、ぱぱっと作れて、ぱぱっと出せる料理ばかり揃えました。

 

今日もたくさんの「美味しい!」がいただけて嬉しかったです。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

さて、料理教室つづくらす食堂では、ただいま2・3月のレッスンのお申し込みを受け付けています。

 

2月レッスンはすべて満席となっておりますが、3月に空席があります。ご興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひご検討ください。

 

☆オーブンをフル活用した春食材の洋風一汁三菜レッスン

3/18(月)10:30~13:00 残席2(うちお子様連れ残席0)

3/19(火)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

 

レッスンの詳細やその他日程は『開催スケジュール』をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【2月13日開催】お弁当のおかずにもなる!常備菜・全12品レッスン

簡単だけれど、美味しくて飽きない12品のレシピお伝えします

作ったおかずが全部並ぶと、「すごーい!」「彩りがキレイ!」「こういう写真、本の表紙とかでみたことある!」なんて声が。どれも簡単だけど、美味しくて飽きない料理をたくさんご紹介しています。


今日のメニューは…

スピードチャーシュー

和風鶏ハム

サバの甘辛焼き

彩り蒸し卵

丸ごとピーマンのおひたし

こんにゃくの韓国風煮物

アンチョビポテト

キャロットラペ

ブロッコリーのおかかマヨ和え

レンコンの味噌バター焼き

カボチャの塩煮

カルピス寒天

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、お弁当のおかずにもなる常備菜全12品レッスンを開催しました。

 

作ったおかずが全部並ぶと、「すごーい!」「彩りがキレイ!」「こういう写真、本の表紙とかでみたことある!」なんて声が。どれも簡単だけど、美味しくて飽きない料理をたくさんご紹介しています。

 

おかずはお弁当箱に詰めて、そのお弁当はお持ち帰りいただき、残ったおかずでお昼ごはん。たっぷり作っていますので、お腹いっぱいになるまで、しっかり召し上がっていただきます。

 

「電子レンジで作ったのに、ちゃんと味染みてる!」「えー、ピーマンの種ごと食べてるのに、違和感ない!」「こんにゃく、美味しい!」なんて声が飛び交う試食タイム。たくさんの「美味しい」をいただきました♡

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

さて、料理教室つづくらす食堂では、ただいま2・3月のレッスンのお申し込みを受け付けています。

 

2月レッスンはすべて満席となっておりますが、3月に空席があります。ご興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひご検討ください。

 

☆オーブンをフル活用した春食材の洋風一汁三菜レッスン

3/18(月)10:30~13:00 残席2(うちお子様連れ残席0)

3/19(火)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

 

レッスンの詳細やその他日程は『開催スケジュール』をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【2月12日開催】お弁当のおかずにもなる!常備菜・全12品レッスン

とっても簡単で便利なおかず12品作ります!

新しいレッスンが始まりました。とにかく簡単。でも、作り置きできて、お弁当にも入れやすいおかずをたくさん作ります。出来上がったおかずはお弁当箱に詰めて、お持ち帰り。冷めても美味しいおかずなので、おうちでまた召し上がっていただきます。


今日のメニューは…

スピードチャーシュー

和風鶏ハム

サバの甘辛焼き

彩り蒸し卵

丸ごとピーマンのおひたし

こんにゃくの韓国風煮物

アンチョビポテト

キャロットラペ

ブロッコリーのおかかマヨ和え

レンコンの味噌バター焼き

カボチャの塩煮

カルピス寒天

 

料理教室つづくらす食堂、お弁当のおかずにもなる常備菜全12品レッスンが始まりました。

 

とにかく簡単。でも、作り置きできて、お弁当にも入れやすいおかずをたくさん作ります。出来上がったおかずはお弁当箱に詰めて、お持ち帰り。冷めても美味しいおかずなので、おうちでまた召し上がっていただきます。

 

「どれにしよう」「どうやって詰めるといいかな」なんて、ワイワイみんなでお弁当を詰めている姿を見るのは楽しかったです。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

さて、料理教室つづくらす食堂では、ただいま2・3月のレッスンのお申し込みを受け付けています。

 

2月レッスンはすべて満席となっておりますが、3月に空席があります。ご興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひご検討ください。

 

☆オーブンをフル活用した春食材の洋風一汁三菜レッスン

3/18(月)10:30~13:00 残席2(うちお子様連れ残席0)

3/19(火)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

 

レッスンの詳細やその他日程は『開催スケジュール』をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【2月8日開催】お酒に合う全10品を時短で作る! おつまみの会 冬ver.

ちゃちゃっと作って、ワイン飲みながら、ゆっくり試食!

とにかく時短で簡単、お酒にも合う料理がメインテーマなのですが、冬食材とハーブが裏テーマ。お馴染みの食材をいつもと違った味つけや調理法で。また、ハーブでグレードアップして、お店の味に近づけます。


今月のメニューは…

豚肉のパテ

牡蠣のオイル煮

カブとにんじんのピクルス

カブの葉とじゃこのアーリオオーリオ

白菜のグリル アンチョビソース

鮭缶のリエット

ワンタンの皮のキャンディチーズ揚げ

春菊とりんごのバルサミコサラダ

オイルサーディンとにんじんの炊き込みピラフ

りんごコンポートのミニパフェ

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、全10品を時短で作るおつまみの会を開催しました。

 

とにかく時短で簡単、お酒にも合う料理がメインテーマなのですが、冬食材とハーブが裏テーマ。

 

今が旬の牡蠣や白菜、春菊などをいつもとは違った味つけや調理法で召し上がっていただいています。また、ローズマリーやディルなどスーパーでも買いやすいローズマリーやディルなどのハーブをプラスして、お店の味にグレードアップ。「美味しい!」「ハマる!」「ずっと食べていられる!」と嬉しい言葉たくさんいただきました。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

さて、料理教室つづくらす食堂では、ただいま2・3月のレッスンのお申し込みを受け付けています。

 

2月レッスンはすべて満席となっておりますが、3月に空席があります。ご興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひご検討ください。

 

☆オーブンをフル活用した春食材の洋風一汁三菜レッスン

3/18(月)10:30~13:00 残席2(うちお子様連れ残席0)

3/19(火)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

 

レッスンの詳細やその他日程は『開催スケジュール』をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【2月7日開催】お酒に合う全10品を時短で作る! おつまみの会 冬ver.

ちゃちゃっと作って、ワイン飲みながら、ゆっくり試食!

デザートまで入れて全10品作りますが、どれもこれも簡単なので、完成まであっという間。赤ワインで乾杯しながら、みんなでゆっくり試食していただきました。


今月のメニューは…

豚肉のパテ

牡蠣のオイル煮

カブとにんじんのピクルス

カブの葉とじゃこのアーリオオーリオ

白菜のグリル アンチョビソース

鮭缶のリエット

ワンタンの皮のキャンディチーズ揚げ

春菊とりんごのバルサミコサラダ

オイルサーディンとにんじんの炊き込みピラフ

りんごコンポートのミニパフェ

 

料理教室つづくらす食堂、全10品を時短で作るおつまみの会を開催しました。

デザートまで入れて全10品作りますが、どれもこれも簡単なので、完成まであっという間。赤ワインで乾杯しながら、みんなでゆっくり試食していただきました。

「これだけでいいの?」「そんなふうに食べたことないけど、美味しいの?」なんて声も上がっていましたが、「わー、ホントだ、ちゃんと美味しい!」と言っていただけて嬉しい限り。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

さて、料理教室つづくらす食堂では、ただいま2・3月のレッスンのお申し込みを受け付けています。

2月レッスンはすべて満席となっておりますが、3月に空席があります。ご興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひご検討ください。

☆オーブンをフル活用した春食材の洋風一汁三菜レッスン
3/18(月)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)
3/19(火)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

 

レッスンの詳細やその他日程は『開催スケジュール』をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【1月31日開催】寒い季節に嬉しい『あったか洋風一汁三菜』

お腹いっぱいで帰っていただく、大満足メニュー!

とにかくお腹いっぱいになる、今回の献立。ボリューム満点ながら、実は野菜もたっぷりなので、もたれたりすることは決してありません。


今月のメニューは…

豚肉の白ワイン煮
コーンと卵のとろふわグラタン
カブと生ハムの柚子胡椒マリネ
パプリカとスパムの即席スープ

ティラミス

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、冬に嬉しいあったか洋風一汁三菜のレッスンを開催しました。

 

とにかくお腹いっぱいになる、今回の献立。ボリューム満点ながら、実は野菜もたっぷりなので、もたれたりすることは決してありません。ただ、「こんなにお腹いっぱいだと、眠くなるー」「夕ご飯作りたくないー」と思わせちゃうのは、ちょっと申し訳ないところです…!

 

今日も楽しいレッスンでした。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

さて、料理教室つづくらす食堂では、ただいま2・3月のレッスンのお申し込みを受け付けています。

 

満席だった2/7(木)・8(金)のお席にキャンセルがありました。昨年から開催し、大好評だった「全10品を時短で作るおつまみの会」、ご興味のある方ぜひお申し込みください! ミニパテ一本お持ち帰りがあります。

 

レッスンの詳細やその他日程は『開催スケジュール』をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【1月30日開催】寒い季節に嬉しい『あったか洋風一汁三菜』

「いつも以上に簡単!」でも、美味しい一汁三菜ご紹介しています

煮込み料理やグラタンなどは仕込んでしまえば、あとは手が離せる料理なので、その間にマリネとスープ、デザートまでの全5品。実質の調理時間は40分ほどしかかかりません。「今日はいつも以上に簡単!」という声もいただくことができました。


今月のメニューは…

豚肉の白ワイン煮
コーンと卵のとろふわグラタン
カブと生ハムの柚子胡椒マリネ
パプリカとスパムの即席スープ

ティラミス

 

料理教室つづくらす食堂、冬に嬉しいあったか洋風一汁三菜のレッスンを開催しました。

 

煮込み料理やグラタンなどは仕込んでしまえば、あとは手が離せる料理なので、その間にマリネとスープ、デザートまでの全5品。実質の調理時間は40分ほどしかかかりません。「今日はいつも以上に簡単!」という声もいただくことができました。

 

デザートにご紹介したのはティラミス。これを目当てにレッスンに参加された方もいらっしゃるほど。お店で買うイメージがあるかもしれませんが、実はとっても簡単。フワフワ柔らかな仕上がりにしています。すでにお腹いっぱいながらも甘いものは別腹。「美味しい〜!」の声をたくさんいただきました。

 

簡単だけど、ちゃんと美味しい。また作りたくなる料理となれば嬉しいです。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

さて、料理教室つづくらす食堂では、ただいま2・3月のレッスンのお申し込みを受け付けています。

 

満席だった2/7(木)のお席にキャンセルがありました。昨年から開催し、大好評だった「全10品を時短で作るおつまみの会」、ご興味のある方ぜひお申し込みください! ミニパテ一本お持ち帰りがあります。

 

レッスンの詳細やその他日程は『開催スケジュール』をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【1月22日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

1月最後の味噌の会でした!

仲の良いグループでお申し込みいただいたのですが、お二人がお子さんの病気で欠席…。でも、人数少ないながらも、手を動かしつつ、口も動かして、楽しい味噌作りでした。


料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、味噌の会を開催しました。

 

仲の良いグループでお申し込みいただいたのですが、お二人がお子さんの病気で欠席となりました(しかも、お一人はご自分ももらってしまったとか…あぁ…)。この時期は仕方がないことなのですが、残念。そして、我が家も他人事ではないので、ヒヤヒヤします。

 

人数少ないながらも、手を動かしつつ、口も動かして、楽しい味噌作り。美味しい味噌になりますように!

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

さて、1月の味噌の会は、本日で終了となります。2〜3月の味噌の会のスケジュールは、近日中にお知らせをいたします。オープンにしていないレッスンですので、ご興味ある方はホームページよりお問い合わせください。

 

また、ただいま1~3月レッスンのお申し込みを受け付けています。ご興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひご検討ください。満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

☆冬に嬉しい、あったか洋風一汁三菜レッスン

1/31(木)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席0)

 

☆オーブンをフル活用した春食材の洋風一汁三菜レッスン

3/18(月)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

3/19(火)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

  

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【1月21日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

味噌の会なら、おしゃべり弾んで、楽しい時間が過ごせます!

味噌作りは決して難しい作業はないけれど、一人でやるのはちょっと寂しくて、退屈。でも、みんなで集まって、ワイワイおしゃべりをしながら作れば、あっという間です。


料理教室つづくらす食堂、先週に引き続き、味噌の会が続きます。

 

味噌作りは決して難しい作業はないけれど、一人でやるのはちょっと寂しくて、退屈。でも、みんなで集まって、ワイワイおしゃべりをしながら作れば、あっという間です。

 

今日もまたおしゃべり弾んで、楽しい時間でした。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま1~3月レッスンのお申し込みを受け付けています。ご興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひご検討ください。満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

☆冬に嬉しい、あったか洋風一汁三菜レッスン

1/31(木)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席0)

 

☆オーブンをフル活用した春食材の洋風一汁三菜レッスン

3/18(月)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

3/19(火)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

  

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【1月18日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

とにかく美味しくて、ちょっと高級な味噌を手作りします!

手作り味噌を一度食べると、やめられなくなる美味しさ。特につづくらす食堂で作るのは、二十分麹という麹たっぷりの高級味噌です。


料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、味噌の会を開催しました。

 

手作り味噌を一度食べると、やめられなくなる美味しさ。特につづくらす食堂で作るのは、二十分麹という麹たっぷりの高級味噌です。この美味しさを知ってしまった息子は、市販の味噌を使った味噌汁のときには「今日うちの味噌じゃないでしょう」と文句を言うようになってしまいました…! お値段も決して安くないので、ちょっとした贅沢にはなるのですが、どうしてもこの美味しさを知ってほしい! そう思って、この味噌の会を続けています。

 

みなさんの味噌が美味しく育ちますように。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま1~3月レッスンのお申し込みを受け付けています。ご興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひご検討ください。満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

☆冬に嬉しい、あったか洋風一汁三菜レッスン
1/31(木)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席0)

 

☆オーブンをフル活用した春食材の洋風一汁三菜レッスン
3/18(月)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)
3/19(火)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

  

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【1月17日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

初めての方ばかりでも和気あいあいと味噌作り!

初めてお会いする方が多い中、おしゃべりも弾んで楽しいひととき。一緒に参加してくれた可愛い2歳の男の子の「あそぼうよ」のお誘いを断れない人が続出していました(笑)。 


料理教室つづくらす食堂、今年初めてのレッスン・味噌の会を開催しました。

 

料理教室つづくらす食堂、手作り味噌を楽しむ味噌の会を開催しました。

 

初めてお会いする方が多い中、おしゃべりも弾んで楽しいひととき。一緒に参加してくれた可愛い2歳の男の子の「あそぼうよ」のお誘いを断れない人が続出していました(笑)。 ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま1~3月レッスンのお申し込みを受け付けています。ご興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひご検討ください。満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

☆冬に嬉しい、あったか洋風一汁三菜レッスン

1/31(木)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席0)

 

☆オーブンをフル活用した春食材の洋風一汁三菜レッスン

3/18(月)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

3/19(火)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

  

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【1月15日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

2019年つづくらす食堂のレッスンが始まりました!

料理教室つづくらす食堂、今年初めてのレッスン・味噌の会を開催しました。とても楽しいレッスンとなり幸先のよいスタート。本年も楽しく美味しい時間をご用意できるよう頑張ります。どうぞよろしくお願いします。


料理教室つづくらす食堂、今年初めてのレッスン・味噌の会を開催しました。

 

ワイワイと賑やかにおしゃべりしながらの味噌作り。一緒に可愛い2歳の女の子たちも参加してくれて、そのオシャマな姿にいっぱいの笑顔をもらいました。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました! とても楽しいレッスンとなり幸先のよいスタート。本年も楽しく美味しい時間をご用意できるよう頑張ります。どうぞよろしくお願いします。

 

ただいま1~3月レッスンのお申し込みを受け付けています。ご興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひご検討ください。満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

☆冬に嬉しい、あったか洋風一汁三菜レッスン

1/31(木)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席0)

 

☆オーブンをフル活用した春食材の洋風一汁三菜レッスン

3/18(月)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

3/19(火)10:30~13:00 残席3(うちお子様連れ残席0)

  

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【12月19日開催】ローストビーフをメインとしたクリスマスメニュー

今年最後のレッスンでした。この一年間ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました!

今日は今年最後のレッスン。たくさんの方にお会いできて、本当に楽しくて刺激的な一年だったなぁ、と思います。来年も「もっと美味しく楽しく!」を目標に頑張っていきたいと思います。引き続き、よろしくお願いします!


今月のメニューは…

ローストビーフ

あさりのフライパンパエリヤ

彩り野菜のチョップドサラダ

じゃがいもと明太子のアヒージョ

コーンクリームスープ

いちごのムースタルト

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、ローストビーフメインのクリスマスレッスンを開催しました。

 

クリスマスも目前のレッスン。「今度子どもがクリスマス会をするの」「週末は家族でクリスマスパーティ」という方もいらっしゃいました。レッスン後には「早速作ります!」と言っていただき、嬉しい限り。おもてなし料理は「頑張らないといけない」という思い込みもありますが、頑張らなくても作れる料理としてお役立ていただけたらなぁ、と思います。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

そして、今日は今年最後のレッスン。たくさんの方にお会いできて、本当に楽しくて刺激的な一年だったなぁ、と思います。来年も「もっと美味しく楽しく!」を目標に頑張っていきたいと思います。引き続き、よろしくお願いします!

 

レッスンの詳細やそ最新空席情報は開催スケジュール』をご覧ください。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【12月18日開催】ローストビーフをメインとしたクリスマスメニュー

今年のクリスマスは、ぜひこのメニューでどうぞ!

いよいよクリスマスも目前。「すごく簡単だけど、豪華!」「今年のクリスマスはこのメニューでいきます!」なんて声をいただけて嬉しいレッスンでした。


今月のメニューは…

ローストビーフ

あさりのフライパンパエリヤ

彩り野菜のチョップドサラダ

じゃがいもと明太子のアヒージョ

コーンクリームスープ

いちごのムースタルト

 

料理教室つづくらす食堂、ローストビーフをメインとしたクリスマスレッスンを開催しました。

 

いよいよクリスマスも目前。「すごく簡単だけど、豪華!」「今年のクリスマスはこのメニューでいきます!」なんて声をいただけて嬉しいレッスンでした。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

これまでレッスンにご参加いただいた方から、すでに何度も「おうちで作りました!」と聞くのがフライパンパエリア。アサリやエビの旨みをうまく引き出し、市販のスープの素などなしでも美味しく仕上げるコツをご紹介しています。

 

市販のスープの素も手軽に使えて便利な調味料です。簡単に味をビシッと決めたいときに、私も使います。でも、使わなくても済むところにもやたらと入れるのはモッタイナイかな、と思います。今回のレシピは「本格的なのに、簡単!」と喜ばれています。おうちの定番の味になれば嬉しいです。

 

レッスンの詳細やそ最新空席情報は開催スケジュール』をご覧ください。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【12月14日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

今年最後の味噌の会でした!

10月から始まった味噌の会、この3ヶ月でなんと47樽が仕込まれました。これだけのたくさんの味噌がおうちの片隅で美味しくなるのを待っているのかと思うと、ちょっとワクワクします。


料理教室つづくらす食堂、今年最後のの味噌の会を開催しました。

 

10月から始まった味噌の会、この3ヶ月でなんと47樽が仕込まれました。これだけのたくさんの味噌がおうちの片隅で美味しくなるのを待っているのかと思うと、ちょっとワクワクします。来年も3月まで続きますので、これからご参加いただくみなさま、楽しみにしていてくださいね。

 

今日は米麹、玄米麹、麦麹といろいろな麹が揃った味噌の会。麹ひとつとっても色も香りも違います。おうちの環境でもどんなお味噌に育つのかはそれぞれ。手前味噌の楽しさを感じてもらえたら嬉しいです。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

  

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【12月11日開催】フォーや生春巻きをおうちの味に! おうちエスニックレッスン

おうちでエスニック料理が手軽に楽しめるレシピをお届けしています

「お店の味がこんなに簡単にできちゃうんだ!」「フォーのスープが美味しくて、飲み干したくなっちゃう!!」という声が上がった今日のレッスン。どれも簡単なのに、いつもとひと味違うエスニックテイストをお楽しみいただきました。


今月のメニューは…

鶏肉のフォー
生春巻(海老)
にんじんとツナのエスニックマリネ
エスニック風たたききゅうり

タピオカミルクゼリー

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、おうちで作るエスニックレッスンを開催しました。

 

「お店の味がこんなに簡単にできちゃうんだ!」「フォーのスープが美味しくて、飲み干したくなっちゃう!!」という声が上がった今日のレッスン。どれも簡単なのに、いつもとひと味違うエスニックテイストをお楽しみいただきました。おうちでまた作っていただけたら嬉しいです。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

レッスンの詳細やその他日程は『開催スケジュール』をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【12月10日開催】フォーや生春巻きをおうちの味に! おうちエスニックレッスン

「これならお店に行かなくてもいいね」と思えるエスニックレシピご紹介します

フォーや生春巻など、お店で食べるものと思っているかもしれませんが、おうちでも簡単に作ることができます。材料も基本的にはスーパーでも買えるものを使いますので、すぐに復習してもらえるし、何よりリーズナブル!


今月のメニューは…

鶏肉のフォー
生春巻(海老)
にんじんとツナのエスニックマリネ
エスニック風たたききゅうり

タピオカミルクゼリー

 

料理教室つづくらす食堂、今日はおうちで作るエスニックレッスンを開催しました。

 

フォーや生春巻など、お店で食べるものと思っているかもしれませんが、おうちでも簡単に作ることができます。材料も基本的にはスーパーでも買えるものを使いますので、すぐに復習してもらえるし、何よりリーズナブル! 「こんなに簡単に美味しく作れるならお店に行かなくてもいいね」なんて言葉もいただけけました。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

レッスンの詳細やその他日程は『開催スケジュール』をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【12月7日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

初めての味噌作りは不思議がいっぱい!

みなさん、初めての味噌作り。「作った味噌が食べられるのってそんなに時間かかかるの?」「これが麹?」など新鮮な反応をいただき、楽しいレッスンでした。


料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、秋冬の食イベント・味噌の会を開催しました。

 

みなさん、初めての味噌作り。「作った味噌が食べられるのってそんなに時間かかかるの?」「これが麹?」など新鮮な反応をいただき、楽しいレッスンでした。

 

おしゃべりもたくさんで楽しいひととき。美味しく育てて、ぜひ手前味噌のある生活を始めてみてくださいね。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

  

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【12月6日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

口も手も止めないで、ワイワイ味噌作り!

口も手も止まらず、ワイワイ賑やかな味噌作り。やっぱり味噌は一人で作るより、たくさんで作った方が楽しいです。


料理教室つづくらす食堂、秋冬の食イベント・味噌の会を開催しました。

 

仲良しのお友達5人でのグループレッスンで、口も手も止まらず、ワイワイ賑やかな味噌作り。やっぱり味噌は一人で作るより、たくさんで作った方が楽しいです。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

  

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【12月5日開催】スペアリブをメインとしたクリスマスメニュー

オーブン焼きのスペアリブ、手でつかんでガブリが美味しい!

スペアリブは煮込み料理にする方が多いようですが、オーブンで焼くと、余計な脂も落ちて美味しく食べられます。旨みたっぷりのスペアリブはお上品に食べるより、手でつかんでガブリが美味しい。今日もたくさんの「美味しい!」をいただきました。


今月のメニューは…

スペアリブのオリエンタル焼き
ベビーリーフのサラダ
アボカドと豆乳のムース
じゃこチーズトースト
オニオンスープ

バナナクランブル

 

料理教室つづくらす食堂、グループレッスンをお申し込みいただき、スペアリブメインのクリスマスレッスンを開催しました。

 

スペアリブは煮込み料理にする方が多いようですが、オーブンで焼くと、余計な脂も落ちて美味しく食べられます。旨みたっぷりのスペアリブはお上品に食べるより、手でつかんでガブリが美味しい。今日もたくさんの「美味しい!」をいただきました。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

近日中に1~3月のレッスンスケジュールを公開予定です。ご興味のある方はホームページからお問い合わせいただくか、LINE@( @oog0671k )にご登録ください。

 

レッスンの詳細やそ最新空席情報は開催スケジュール』をご覧ください。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【12月4日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

大変な作業も、みんなとやれば、あっという間!

味噌作りは一人でやるとなかなか終わらない気がしてしまいますが、おしゃべりしながらなら、そんな大変な作業もあっという間。ワイワイと味噌作りを楽しみました。


料理教室つづくらす食堂、12月の味噌の会が始まりました。

 

今日は仲良しのお友達でのグループレッスン。お一人で2樽分のお申込みをいただいた方もいて、さすがに2樽目の大豆つぶしに取り掛かる頃には「ちょっと飽きてきたー」なんて声も(笑)。 一人でやるには大変な作業ですが、おしゃべりしながらなら、そんな愚痴も笑い話。ワイワイと味噌作りを楽しみました。

 

ご参加いただいたみなさま。ありがとうございました!

 

ただいま12月レッスンのお申し込みを受け付けています。先日まで満席になっておりましたが、キャンセルがあり、空いている日があります。ご興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひご検討ください。満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

☆フォーに生春巻き!おうちで作れるエスニックレッスン
12/10(月)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席0)

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【11月29日開催】ローストビーフをメインとしたクリスマスメニュー

「美味しい!」の声をたくさんいただいたレッスンでした

今日は4ヶ月と2歳の男の子が参加してくれました。眠かったのかのかグズグズになることもありましたが、こちらはそんな姿も可愛くてタマラナイ♪ お子さんが泣いたりグズったりするのはお気になさらず。少しでもリフレッシュになるなら、気軽にお越しいただければ嬉しいです。


今月のメニューは…

ローストビーフ

あさりのフライパンパエリヤ

彩り野菜のチョップドサラダ

じゃがいもと明太子のアヒージョ

コーンクリームスープ

いちごのムースタルト

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、ローストビーフをメインとしたクリスマスレッスンを開催しました。

今日は4ヶ月と2歳の男の子が参加してくれました。眠かったのかのかグズグズになることもありましたが、こちらはそんな姿も可愛くてタマラナイ♪ お子さんが泣いたりグズったりするのはお気になさらず。少しでもリフレッシュになるなら、気軽にお越しいただければ嬉しいです。

そして、今日もたくさんの「美味しい!」をいただくことができました。どれも簡単な料理ばかりなので、ぜひおうちでもお試しいただければ嬉しいです。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

ただいま、11・12月レッスンのお申し込みを受け付けていますが、すべて満席となっております。満席日はキャンセル待ちを承っております。ホームページからお気軽にお問い合わせください。

 

レッスンの詳細やそ最新空席情報は開催スケジュール』をご覧ください。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【11月28日開催】ローストビーフをメインとしたクリスマスメニュー

「美味しい!」の声をたくさんいただいたレッスンでした

とても簡単なのに、豪華に見えて、おもてなしにも使える全7品。いつも一緒に参加してくれる3歳の女の子がいつも以上にモリモリと食べてくれて嬉しいことこの上なし。「美味しい!」の声をたくさん聞かせていただきました。


今月のメニューは…

ローストビーフ

あさりのフライパンパエリヤ

彩り野菜のチョップドサラダ

じゃがいもと明太子のアヒージョ

コーンクリームスープ

いちごのムースタルト

 

料理教室つづくらす食堂、ローストビーフをメインとしたクリスマスレッスンを開催しました。

 

とても簡単なのに、豪華に見えて、おもてなしにも使える全7品。いつも一緒に参加してくれる3歳の女の子がいつも以上にモリモリと食べてくれて嬉しいことこの上なし。「美味しい!」の声をたくさん聞かせていただきました。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

先週末ツリーを飾り、よりクリスマス気分もアップしています。これから参加されるみなさま、楽しみにしていてくださいね♡

 

ただいま、11・12月レッスンのお申し込みを受け付けていますが、すべて満席となっております。満席日はキャンセル待ちを承っております。ホームページからお気軽にお問い合わせください。

 

レッスンの詳細やそ最新空席情報は開催スケジュール』をご覧ください。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【11月26日開催】スペアリブをメインとしたクリスマスメニュー

おうちでも再現しやすい簡単レシピです! クリスマスにぜひ♡

「豚のスペアリブは知っているけど、買ったことがない」という人も少なくありません。豚スペアリブは骨つきの豚バラ肉のことですが、脂が多く、旨みたっぷりの部位。ローストすると、程よく脂も落ちて食べやすくなります。


今月のメニューは…

スペアリブのオリエンタル焼き
ベビーリーフのサラダ
アボカドと豆乳のムース
じゃこチーズトースト
オニオンスープ

バナナクランブル

 

料理教室つづくらす食堂、今日はグループレッスンで、スペアリブメインのクリスマスメニューをリクエストいただきました。

 

「豚のスペアリブは知っているけど、買ったことがない」という人も少なくありません。豚スペアリブは骨つきの豚バラ肉のことですが、脂が多く、旨みたっぷりの部位。ローストすると、程よく脂も落ちて食べやすくなります。調理が難しそうに感じるかもしれませんが、今回ご紹介するレシピは簡単で豪華。もちろん美味しいです。ぜひおうちでも作ってみてくださいね。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、11・12月レッスンのお申し込みを受け付けていますが、すべて満席となっております。満席日はキャンセル待ちを承っております。ホームページからお気軽にお問い合わせください。

 

また、近日中に1月の味噌の会のスケジュールを公開予定です。こちらは全体には公開していませんので、ご興味のある方はホームページからお問い合わせいただくか、LINE@( @oog0671k )にご登録ください。

 

レッスンの詳細やそ最新空席情報は開催スケジュール』をご覧ください。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【11月20日開催】ローストポークをメインとしたクリスマスメニュー

豪華に見えて、実はとっても簡単なパーティメニュー

豪華に見える料理ばかりですが、作り方はどれも簡単。「これで料理終わりです!」と言ったら、「え? もうできちゃったの?」という声が上がって、ちょっと嬉しい。試食が始まったら、「美味しい!」という声が上がって、すごく嬉しい。


今月のメニューは…

ローストポーク

あさりのフライパンパエリヤ

彩り野菜のチョップドサラダ

じゃがいもと明太子のアヒージョ

コーンクリームスープ

いちごのムースタルト

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、ローストポークをメインとしたクリスマスレッスンを開催しました。

 

豪華に見える料理ばかりですが、作り方はどれも簡単。「これで料理終わりです!」と言ったら、「え? もうできちゃったの?」という声が上がって、ちょっと嬉しい。試食が始まったら、「美味しい!」という声が上がって、すごく嬉しい。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、11・12月レッスンのお申し込みを受け付けていますが、すべて満席となっております。満席日はキャンセル待ちを承っております。ホームページからお気軽にお問い合わせください。

 

レッスンの詳細やそ最新空席情報は開催スケジュール』をご覧ください。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【11月19日開催】ローストポークをメインとしたクリスマスメニュー

クリスマス新メニューのレッスンが始まりました!

料理教室つづくらす食堂、ローストポークをメインとしたクリスマスレッスンを開催しました。メインとなるローストポークは昨年と同レシピですが、他のお料理はすべて新しい献立でお届けしています。


今月のメニューは…

ローストポーク

あさりのフライパンパエリヤ

彩り野菜のチョップドサラダ

じゃがいもと明太子のアヒージョ

コーンクリームスープ

いちごのムースタルト

 

料理教室つづくらす食堂、ローストポークをメインとしたクリスマスレッスンを開催しました。メインとなるローストポークは昨年と同レシピですが、他のお料理はすべて新しい献立でお届けしています。

 

今日はつづくらす食堂に初めてお越しの方が三人もいらっしゃいました。しかも、みなさん、遠方からのご参加で、1時間以上かけて足を運んでくださいました。ご近所にだって料理教室はたくさんあるだろうに、わざわざここを選んでくださったこと、本当に嬉しく思います。ありがとうございます。

 

遠くから時間をかけていらしてくださったこと後悔させないように、簡単で美味しいコツをギュッと詰め込んでお伝えしたつもりです。おうちでまた作ってもらえたら、本当に本当に嬉しいです。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、11・12月レッスンのお申し込みを受け付けています。空席があるレッスンは以下の通りです。満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

☆フォーに生春巻き!おうちで作れるエスニックレッスン

12/11(火)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席1)

 

レッスンの詳細やそ最新空席情報は開催スケジュール』をご覧ください。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【11月14日開催】ローストポークをメインとしたクリスマスメニュー

牛肉よりもリーズナブル。でも、味は負けないローストポークのレッスン

ローストポークも豪華なおもてなしの一品になりますが、牛肉よりもリーズナブルなのが嬉しいところ。豚肉ならではの旨味もあります。ローストポークに合わせた柚子胡椒ソースがとても好評。 


今月のメニューは…

ローストポーク

タコとセロリのアヒージョ

シーザーサラダ

カブのチーズリゾット

野菜のポタージュ

チョコレートムース

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、クリスマスメニューのレッスンを開催しました。

 

昨日はローストビーフでしたが、今日はローストポーク。こちらもまた豪華なおもてなしの一品になりますが、牛肉よりもリーズナブルなのが嬉しいところ。豚肉ならではの旨味もあります。ローストポークに合わせた柚子胡椒ソースがとても好評。洋風な料理の中にも、ちらっと和のアクセントがあると、飽きもこず、食も進みます。

 

おしゃべりも弾んで、とても楽しいレッスンでした。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

レッスンの詳細やそ最新空席情報は開催スケジュール』をご覧ください。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【11月13日開催】ローストビーフをメインとしたクリスマスメニュー

クリスマスにぴったり! ローストビーフメインのクリスマスレッスン始まりました!

料理教室つづくらす食堂、ローストビーフがメインのクリスマスメニューのレッスンが始まりました。「フルコースみたいなのに、すごく簡単で豪華!」「クリスマスに作ります!」と喜んでいただけました。

 


今月のメニューは…

ローストビーフ

タコとセロリのアヒージョ

シーザーサラダ

カブのチーズリゾット

野菜のポタージュ

チョコレートムース

 

料理教室つづくらす食堂、ローストビーフがメインのクリスマスメニューのレッスンが始まりました。

 

メインのローストビーフに加えて、スープにリゾット、サラダ、デザートまで全6品のお料理をご紹介しましたが、実は調理スタートから1時間ちょっとで試食までたどり着ける超時短メニュー。「フルコースみたいなのに、すごく簡単で豪華!」「クリスマスに作ります!」と喜んでいただけました。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

このレッスンの主役であるローストビーフは、ご自分で作った分はお持ち帰りいただきます。

 

ローストビーフはお値段の高いお肉で作れば、美味しいのは当たり前。でも、そんな高いお肉は日常的には手を出しにくいです。この料理教室では安い外国産牛もも肉でも硬くならず、臭みもなく作る方法をご紹介しています。失敗をなくす方法もお伝えしています。これからご参加いただくみなさま、楽しみにしていてくださいね。

 

ただいま、11・12月レッスンのお申し込みを受け付けています。空席があるレッスンは以下の通りです。満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

☆ローストビーフORローストポークが選べるクリスマスメニューその1

(ローストポーク)

11/20(火)10:00~13:00残席1(お子様連れ残席0)

 

☆フォーに生春巻き!おうちで作れるエスニックレッスン

12/11(火)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席1)

 

レッスンの詳細やそ最新空席情報は開催スケジュール』をご覧ください。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【11月9日開催】スペアリブをメインとしたクリスマスメニュー

おうちでも再現しやすい簡単レシピです! クリスマスにぜひ♡

「どれも簡単だし、とても美味しかったので、おうちでまた作ります!」と言っていただけて、嬉しかったです! おうちでもぜひまた作ってみてくださいね。


今月のメニューは…

スペアリブのオリエンタル焼き
ベビーリーフのサラダ
アボカドと豆乳のムース
じゃこチーズトースト
オニオンスープ

バナナクランブル

 

料理教室つづくらす食堂、昨日に引き続き、スペアリブのグリルをメインとした簡単で美味しいクリスマスレッスンを開催しました。

 

この時期ならではのことですが、お子さんのご病気でのキャンセルが2組あり、いつもよりも人数が少なめのレッスンでしたが、だからこそなのか、いつもより時間もスペースもゆったりと過ごしていただけました。初めて参加してくれた2歳の女の子がこれまたキュートで、みなさん、目尻を下げながらの試食。

 

「どれも簡単だし、とても美味しかったので、おうちでまた作ります!」と言っていただき、嬉しかったです。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、11・12月レッスンのお申し込みを受け付けています。空席があるレッスンは以下の通りです。満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

☆ローストビーフORローストポークが選べるクリスマスメニューその1

(ローストポーク)

11/20(火)10:00~13:00残席1(お子様連れ残席0)

 

☆フォーに生春巻き!おうちで作れるエスニックレッスン

12/11(火)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席1)

 

レッスンの詳細やそ最新空席情報は開催スケジュール』をご覧ください。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【11月8日開催】スペアリブをメインとしたクリスマスメニュー

一足早いクリスマスメニューを楽しみましょう!

料理教室つづくらす食堂、11月レッスンが始まりました。一足早いクリスマスメニューとして、スペアリブのグリルをメインとしたお料理をご紹介しています。


今月のメニューは…

スペアリブのオリエンタル焼き
ベビーリーフのサラダ
アボカドと豆乳のムース
じゃこチーズトースト
オニオンスープ

バナナクランブル

 

 

料理教室つづくらす食堂、11月レッスンが始まりました。一足早いクリスマスメニューとして、スペアリブのグリルをメインとしたお料理をご紹介しています。

 

一昨年からご紹介しているレッスンですが、とにかく簡単。そのわりには豪華で美味しいと好評です。今日も「美味しい!」という声をたくさんいただき、とても嬉しかったです。

 

つづくらす食堂にとって、美味しいと同時に嬉しい言葉が「簡単!」です。「簡単にできるのにフルコースみたい」と言っていただき、ひそかにホクホクしていました。

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、11・12月レッスンのお申し込みを受け付けています。空席があるレッスンは以下の通りです。満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

☆ローストビーフORローストポークが選べるクリスマスメニューその1

(ローストポーク)

11/20(火)10:00~13:00残席1(お子様連れ残席0)

 

☆フォーに生春巻き!おうちで作れるエスニックレッスン

12/11(火)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席1)

 

11・12月のレッスンのお申し込みを受け付けていますが、ただいま全席満席となっています。満席日はキャンセル待ちの受付をしていますので、お問い合わせください。

 

レッスンの詳細やそ最新空席情報は開催スケジュール』をご覧ください。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【11月2日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

スペシャルイベント・お出汁講座を開催!

今日は味噌作りに加えて、スペシャルイベント・お出汁講座を食育教室を主宰されている辻 亜弥 さんに開催していただきました。


料理教室つづくらす食堂、味噌の会を開催しました。

 

つづくらす食堂では、たっぷり4kgの味噌を作っていただきます。しかも、普通に売られている味噌よりも麹がたっぷりの二十分麹という高級味噌。一度食べたらやめられなくなる人続出です。食べられるまでに時間がかかりますが、待つのも楽しみのうち。美味しく育ちますように。

 

さらに、今日は味噌作りに加えて、スペシャルイベント・お出汁講座を食育教室を主宰されている辻 亜弥 さんに開催していただきました。

 

一本の鰹節から削った削り節の美味しいこと! 本枯れ鰹で取ったお出汁の香り豊かなこと!

 

つづくらす食堂は普段「出汁なしでできる料理」なんていう手抜き簡単料理ばかりをお伝えしています。もちろん、それらは忙しい日常の中で役に立つものだと自負してお教えしていることだけれど、きちんとした出汁の取り方を知っておき、いざというときに使えることは大事だと思います。私もとても勉強になりました。

 

今日ご参加いただくみなさまにはスペシャルイベントがあることを事前にお伝えしていなかったので、急で驚かれたかもしれませんが、役立つ知識満載でオトクな会だったのではないかと思います。ご参加いただいたみなさま、亜弥さん、ありがとうございました!

 

ただいま、11・12月レッスンのお申し込みを受け付けています。空席があるレッスンは以下の通りです。満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

☆ローストビーフORローストポークが選べるクリスマスメニューその1

(ローストポーク)

11/20(火)10:00~13:00残席1(お子様連れ残席0)

 

☆フォーに生春巻き!おうちで作れるエスニックレッスン

12/11(火)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席1)

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【11月1日開催冬の食イベント】初挑戦! 豆味噌の会を開催しました

止められなくなる手作り味噌の味!

料理教室つづくらす食堂、今日は初めての試みである豆味噌の会を開催しました。実は、私も豆味噌を作るのは初めてのこと。「失敗しても怒らない人!」という条件で集まってくださった、心の広い3名(+4歳の男の子&女の子)と一緒に初めての挑戦をしました。


料理教室つづくらす食堂、今日は初めての試みである豆味噌の会を開催しました。

 

これまで開催してきた味噌の会は、米麹・玄米麹・麦麹での味噌作りを紹介してきました。今日使ったのは豆麹。いわゆる八丁味噌に使われる麹です。

 

実は、私も豆味噌を作るのは初めてのこと。「失敗しても怒らない人!」という条件で集まってくださった、心の広い3名(+4歳の男の子&女の子)と一緒に初めての挑戦をしました。

 

初めて扱う豆麹は独特の香り。作り方はほかの味噌よりも簡単で、あっという間に作り終わってしまいました。早く集まっていただいたのに、ごめんなさい! でも、そのあと、ゆっくりのんびりランチを楽しめて、私はとても楽しかったです。

 

味噌作りのあと二語用意したのは、豆味噌を使った濃厚とサラダ。普通の味噌は煮立てると風味が飛んで美味しくなくなると言われていますが、豆味噌は煮込めば煮込むほど味わい深くなるので、鍋料理にぴったり。また、豆味噌は乳製品によく合うように思います。サラダにはチーズや生クリームを使って、柔らかな味わいに仕上げてみました。みなさんにも好評で嬉しい!

 

豆味噌は仕込んでから、発酵に2年必要と言われています。2年後出来上がったら、また報告会しましょう。みなさんのお味噌が美味しく仕上がりますように!

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

ただいま、11・12月レッスンのお申し込みを受け付けています。空席があるレッスンは以下の通りです。満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

☆ローストビーフORローストポークが選べるクリスマスメニューその1

(ローストポーク)

11/20(火)10:00~13:00残席1(お子様連れ残席0)

 

☆フォーに生春巻き!おうちで作れるエスニックレッスン

12/10(月)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席0)

12/11(火)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席1)

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【10月31日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました

止められなくなる手作り味噌の味!

一昨年からご参加いただき、三年連続来てくださっている方や、去年の味噌を食べ始めて、お子さんや旦那様からも「美味しい!」という声が上がって、今年も参加してくださった方など、手作り味噌にハマる方が増えています。一度食べるとやめられなくなる美味しさです。


料理教室つづくらす食堂、先週に引き続き、今週も味噌の会が始まりました。

 

一昨年からご参加いただき、三年連続来てくださっている方や、去年の味噌を食べ始めて、お子さんや旦那様からも「美味しい!」という声が上がって、今年も参加してくださった方など、手作り味噌にハマる方が増えています。一度食べるとやめられなくなる美味しさです。

 

もちろん味噌の作り方をお教えしていますので、お家で作っていただくこともできます。でも、一人で黙々と作るのはちょっと寂しくて、結構大変。みんなでワイワイおしゃべりしながらなら、ちっとも大変じゃなくて、楽しいものに変わります。

 

今日も笑顔とおしゃべりいっぱいの楽しい時間となりました。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

今日の味噌の会は味噌作りもさることながら、一緒に参加してくれたガールズの可愛さです。お母さんが味噌を作る横で楽しそうに遊んでくれる姿は、見ているだけで癒されます♡

 

通常のレッスンでは、子連れでご参加いただけるのは安全のため、お二人までとさせていただいておりますが、味噌の会については制限はありません。お子様連れの方でもお気軽にお越しくださいね。

 

ただいま、11・12月レッスンのお申し込みを受け付けています。空席があるレッスンは以下の通りです。満席日はキャンセル待ちを承っております。

 

☆ローストビーフORローストポークが選べるクリスマスメニューその1

(ローストビーフ)

12/19(水)10:00~13:00 残席1(お子様連れ残席0)

(ローストポーク)

11/20(火)10:00~13:00残席1(お子様連れ残席0)

 

☆フォーに生春巻き!おうちで作れるエスニックレッスン

12/10(月)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席0)

12/11(火)10:30~13:00 残席1(うちお子様連れ残席1)

 

レッスンの詳細や最新空席情報は「開催スケジュール」をご覧ください。満席日もキャンセル待ちを受け付けております。みなさまのご参加をお待ちしています。一緒に美味しく楽しい時間を過ごしましょう!

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【10月25日開催冬の食イベント】みんなで作ると楽しい! 味噌の会を開催しました